recette - amafacon

22 mai 2018

Oeufs cassés sur reste de ratatouille

Après un diner brochettes de dinde à la plancha et ratatouille il m'en restait un fond : Oeufs cassés sur reste de ratatouille Ingrédients : 2 oeufs, 1 reste de ratatouille, sel, fleurs de thym. Réchauffez les reste de ratatouille dans une poêle légèrement...

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Tags: recette, oeuf, ratatouille

19 mai 2018

Omelette vide frigo ; poulet, tomate, fromage

Omelette vide frigo ; poulet, tomate, fromage Ingrédients : 2 oeufs, 1 blanc de poulet fumé, 1/2 tomate, emmental râpé, ciboulette, sel, beurre. Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le blanc de poulet coupé en cubes, la demie tomate coupée en quartier,...

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Tags: Poulet, omelette, recette, oeuf, tomate

12 mai 2018

Rognons d'agneau à la berrichonne

Rognons d'agneau à la berrichonne Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 tranche de poitrine de porc (80g), 80 g de champignons de Paris, 1 échalote, 1 verre de vin de Sancerre rouge, beurre. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie centrale blanche...

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Tags: agneau, recette, Rognon

11 mai 2018

Rognons d'agneau sautés au Chablis

Rognons d'agneau sautés au Chablis Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 20 g de beurre, 6 cl de Chablis, 1 càs de crème fluide, sel. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie centrale blanche. Salez et poivrez-les au moulin. Sautez-les au beurre en...

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Tags: agneau, recette, Rognon

10 mai 2018

Rognons d'agneaux au cumin à la plancha et boulgour aux olives

Rognons d'agneaux au cumin à la plancha et boulgour aux olives Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 càc de cumin, huile d'olive, sel. 60 g de boulgour, 1 dizaine d'olives violettes, sel. Feuilles de coriandre. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie...

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Tags: plancha, agneau, recette, Rognon, boulgour

9 mai 2018

Omelette aux pommes de terre rissolées et ciboulette

Omelette aux pommes de terre rissolées et ciboulette Ingrédients : 2 oeufs, 150 g de pommes de terre, 1 càs de ciboulette émincée, 1 càs de graisse de canard, sel. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes (d'abord en frites avec un coupe frites...

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Tags: omelette, recette, oeuf, pomme, ciboulette

8 mai 2018

Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours

Fromage ou pâté de tête de cochon sauce vierge à l'ail des ours Ingrédients : 1 tranche de fromage de tête de cochon, 1 tomate, 3 càs d'huile d'olive, 2 feuille d'ail des ours, quelques brins de ciboulette, 1 bouquet de persil, 3 càs d'huile d'olive,...

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Tags: porc, recette, pâté

8 mai 2018

Omelette aux asperges vertes et ail des ours

Asperges vertes et ail des ours, des produits de saison dont il faut profiter rapidement : Omelette aux asperges vertes et ail des ours Ingrédients : 2 oeufs, 8 petites asperges vertes, 2 feuilles d'ail des ours, sel, beurre. Faites cuire les asperges...

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Tags: omelette, recette, oeuf, ail des ours

7 mai 2018

Tajine de poulet à la plancha au citron et olives

Tajine de poulet au citron et olives Ingrédients : 3 cuisses de poulet, 2 citrons, 1 dizaine d'olive, 12 tomates, 1 boîte de légumes pour couscous, Raz el hanout, cumin. Coupez les cuisses de poulet en deux et faites les saumurer dans de l'eau salée additionnée...

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Tags: plancha, Poulet, tajine, recette, wok

6 mai 2018

Asperges vertes, grosses crevettes (gambas) sauce vierge à l'ail des ours

Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate ... Asperges vertes, crevettes (gambas) Sauce vierge à l'ail des ours, persil, ciboulette Ingrédients : 8 à 10 asperges vertes, 1 douzaine de gambas ou grosses crevettes,...

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Tags: gambas, recette, crevette, asperge