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25 avril 2021

Coquilles Saint Jacques et asperges vertes, vinaigrette à la crème et ciboulette

Coquilles Saint Jacques et asperges vertes, vinaigrette à la crème et ciboulette
Coquilles Saint Jacques et asperges vertes, vinaigrette à la crème et ciboulette Ingrédients : 4 coquilles Saint Jacques avec corail, 1 dizaine d'asperges vertes, huile d'olive, beurre. 3 càs de crème fluide, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càs de ciboulette...
Posté par jlmaugis à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  coquilles St Jacques,  asperge
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6 mai 2018

Asperges vertes, grosses crevettes (gambas) sauce vierge à l'ail des ours

Asperges vertes, grosses crevettes (gambas) sauce vierge à l'ail des ours
Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate ... Asperges vertes, crevettes (gambas) Sauce vierge à l'ail des ours, persil, ciboulette Ingrédients : 8 à 10 asperges vertes, 1 douzaine de gambas ou grosses crevettes,...
Posté par jlmaugis à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gambas,  recette,  crevette,  asperge
3 janvier 2018

Roulés de carpaccio de saumon

Roulés de carpaccio de saumon
Une nouvelle recette que Sylvie m'adresse de sa cuisine dans l'Hérault : Roulés de carpaccio de saumon Ingrédients : fines tranches de saumon cru, asperges fines, endives rouges, citrons verts, graine d'Aneth . Faites le carpaccio de saumon en mettant...
Posté par jlmaugis à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  recette,  asperge
28 mars 2016

Omelette aux asperges

Omelette aux asperges
Omelette aux asperges ngrédients : 2 oeufs, 2 douzaines de petites asperges, sel, poivre au moulin. Blanchissez les asperges et passez-en la moitié au beurre dans une poêle. Battez longuement les oeufs en omelette avec un peu d'eau, sel et poivre au moulin...
Posté par jlmaugis à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: omelette,  recette,  oeuf,  asperge
12 avril 2015

Bar (loup) et asperges pochés sauce beurre blanc nantais*

Bar (loup) et asperges pochés sauce beurre blanc nantais*
Bar et asperges pochés sauce beurre blanc nantais Ingrédients : 1 bar portion (300 à 350g), 4 asperges fines blanches. Pour le court bouillon : vin blanc, 1 feuilles de laurier, 1 oignon, 1 clou de girofle, poivre au moulin, sel gris. Pour le beurre blanc...
Posté par jlmaugis à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  bar,  asperge,  loup
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