recette - amafacon

4 juillet 2023

Lapin mariné à la provençale

Lapin mariné à la provençale Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 1 poivron rouge 1 poignée d'olives vertes picholines 5 càs d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 feuille de laurier 1 càs de feuilles de thym frais 1 brin de romarin poivre noir au moulin...

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Tags: poivron, lapin, recette, olive

29 juin 2023

Bulots aux coquillettes à la mayo

Bulots aux coquillettes à la mayo Ingrédients pour 1 personne : 1 douzaine de bulots ou buccins cuits (s'il ne sont pas cuits voir Cuire les bulots ou buccins du Cotentin 60 g. de coquillettes 1 càs de moyonnaise Plongez les coquillettes 9 minutes dans...

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Tags: coquillette, Mayonnaise, recette, buccin, bulot

24 juin 2023

C'est l'été ; anneaux d'encornet grillés à la plancha

C'est l'été ; anneaux d'encornet grillés à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 150 g. d'anneaux d'encornet décongelés huile d'olive thym frais 1 feuille de laurier Plongez les encornets 20 minutes dans une casserole d'eau salée avec une feuille de...

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Tags: plancha, recette, encornet

23 juin 2023

Anneaux d'encornet aux persil, poivre noir et jus de citron

Anneaux d'encornet aux persil, poivre noir et jus de citron Ingrédients pour 1 personne : 150 g. d'anneaux d'encornet décongelés 1 càs de feuilles de persil émincées quelques tour de moulin à poivre noir 1 citron 20 g. de beurre 1 feuille de laurier Plongez...

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Tags: recette, encornet

22 juin 2023

Lamelle d'encornet et pomme de terre nouvelle sautée

Lamelle d'encornet et pomme de terre nouvelle sautée Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de lamelle d'encornet de 200 g. 1 grosse pomme de terre nouvelle 160 g. thym frais poivre noir au moulin huile de colza 1 feuille de laurier Coupez le morceau...

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Tags: recette, pomme de terre, encornet

21 juin 2023

Nouilles chinoises aux fruits de mer

Nouilles chinoises aux fruits de mer Ingrédients pour 1 personne : 40 g. de nouilles chinoises ou cheveux d'ange 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule) 1 càs de gingembre moulu 2 càs de...

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Tags: moule, recette, pâtes, chinois, nouilles

20 juin 2023

Poivron farci aux saucisses de Toulouse

Poivron farci aux saucisses de Toulouse Ingrédients pour 2 personnes : 1 poivron rouge 2 saucisses de Toulouse thym frais huile de colza 10 cl. de vin blanc Coupez le poivron en deux, enlevez les graines et les nervures blanches. Enlevez le boyau des...

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Tags: poivron, saucisse, recette

18 juin 2023

Moules aux gingembre et sauce soja

Moules aux gingembre et sauce soja Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 1 càs de gingembre moulu 2 càs de sauce soja 1 ognon 1 càc d'ai émincé surgelé poivre noir au moulin feuilles de coriandre 2 càs de sauce pour nem 3 cl de vin...

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Tags: moule, recette, gingembre, soja

17 juin 2023

Risotto ai frutti di mare (aux fruits de mer surgelés)

Risotto ai frutti di mare Ingrédients pour 1 personne : 60 gµ. de riz à risotto (arborio, carnaroli) 150 g. de fruits de mer surgelés cuits Escal® (moule, encornet, seiche, poulpe, crevette, vénus, spisule) 1 ognon poivre noir au moulin 3 cl. de vin blanc...

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Tags: risotto, moule, recette, encornet, crevette

17 juin 2023

Moules aux persil et poivre noir

Moules aux persil et poivre noir Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchot 1 càs de feuilles de persil émincées tours de moulin de poivre noir 1 ognon 1 feuille de laurier thym frais taillé aux ciseaux 10 cl. de vin blanc huile Commencez...

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Tags: moule, recette