poisson - amafacon

16 février 2023

Bar(loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier

Bar (loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar de 500 g. 10 cl de crème entière fluide 1 ognon 12 cl. + 6 cl. de vin blanc 5 feuilles de laurier poivre noir au moulin 1 noix de beurre Déposez le bar vidé...

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Tags: recette, poisson, bar, loup

16 janvier 2023

Lumaconi farcis à la truite

Un reste de truite d'une précédente recette : Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Lumaconi farcis à la truite Ingrédients pour 1 personne : 8 lumaconi (60 g.) 1 filet de truite cuit ( Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis ) 10 cl de...

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Tags: truite, recette, poisson, pâtes, lumaconi

14 janvier 2023

Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis

Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Ingrédients pour 1 personne : 1 truite portion 1 morceau de Chaource 10 cl. de Chablis 1 échalote 1 noix de beurre persil Emincez l'échalote et faites-la fondre dans une casserole avec une noix de beurre....

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Tags: truite, recette, poisson, Chaource

26 novembre 2022

Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre

Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de perche du Nil (450 g.) 4 pommes de terre 1 ognon un fond de pot de sauce tomate (80 g.) facultatif huile d'olive vin blanc poivre noir au moulin sel Epluchez...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, perche

10 octobre 2022

Morue séchée et pommes de terre au four

Morue séchée et pommes de terre au four Ingrédients pour 2 personnes : 400 g. de morue séchée 2 grosses pommes de terre 1 ognon 2 càs d'ail émincé surgelé 25 cl. de vin blanc 1 feuille de laurier poivre noir au moulin huile d'olive Commencez par dessaler...

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Tags: recette, pomme de terre, poisson, morue

26 septembre 2022

Daurade royale (dorade) et tomates au four

Daurade royale (dorade) et tomates au four Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade royale (600 g.) 3 tomates grappes 1 ognon 1 verre de vin blanc poivre noir au moulin sel thym huile d'olive Huilez un plat allant au four. Déposez un fond d'ognon émincé...

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Tags: recette, poisson, tomate, daurade, dorade

17 septembre 2022

Maquereau et épinards crème moutarde

Maquereau et épinards crème moutarde Ingrédients pour 1 personne : 1 maquereau 150 g. d'épinards en branche à la crème surgelés 1 càs + 1 càc de moutarde Maille® L'Originale 1 càs de crème entière fluide 6 cl. de vin blanc huile d'olive Videz le maquereau...

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Tags: recette, Maquereau, poisson, épinard, moutarde

7 septembre 2022

Riz Kamâlis aux filets de colin (merlu)

Riz Kamâlis aux filets de colin (merlu) Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de ris Kamâlis 2 filets de colin surgelés (200 g.) huile d'olive poivre noir au moulin sel Déposez les filet de colin encore surgelés dans une poêle anti adhésive avec un fond...

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Tags: riz, recette, Colin, poisson, merlu

21 août 2022

Bar (loup) et écrasée de pommes de terre au beurre d'agrumes

Bar (loup) et écrasée de pommes de terre au beurre d'agrumes Ingrédients pour 1 personne : 1 bar portion (300 g.) vidé et écaillé 1 orange 1 citron 25 g. de beurre 2 pommes de terre Rincez le bar sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant....

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Tags: recette, poisson, bar, loup

14 août 2022

Couscous aux maquereau et aux moules

Couscous aux maquereau et moules à la sicilienne Ingrédients pour 1 personne : 1 maquereau 1 reste de moules aux poivron et cumin 1 carotte 1 petite courgette 1 ognon 1 petite branche de céleri 1 càc d'ail émincé 50 g. de fine semoule 1 feuille de laurier...

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Tags: moule, recette, Maquereau, poisson, couscous