plancha - amafacon

4 août 2016

Poulet au réglisse à la plancha

Poulet au réglisse à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 vingtaine de gouttes d'Antésite® réglisse-anis, huile d'olive, sel. Déposez la cuisse de poulet dans un plat creux. Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive, salez et aspergez de quelques...

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Tags: plancha, Poulet, recette, antésite, réglisse

30 juillet 2016

Bar (loup) à l' Antésite® (réglisse-anis) à la plancha

Bar à l'Antésite® (réglisse-anis) à la plancha Ingrédients : 1 bar portion, quelques gouttes d'Antésite® réglisse-anis, 1 petite courgette, 1 petit poivron rouge long, 1 citron vert, quelque feuilles de sauge, huile d'olive, sel. Le bar bien vidé et nettoyé,...

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Tags: plancha, recette, poisson, bar, loup, antésite

24 juillet 2016

Sot-l'y-laisse marinés sauce soja et légumes à la plancha

Sot-l'y-laisse marinés sauce soja et légumes à la plancha Ingrédients : 3 sot-l'y-laisse de dinde, courgette, fenouil, champignons de Paris, poivron rouge long, sauce soja, huile d'olive, sel, poivre de Sichuan. 1 heure à l'avance : escalopez les sot-l'y-laisse...

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Tags: plancha, champignon, poivron, sot l'y laisse, courgette, recette, dinde, fenouil

23 juillet 2016

Rognons d'agneau au vin blanc à la plancha

Rognons d'agneau au vin blanc à la plancha Ingrédients : 3 à 4 rognons d'agneau, 1 ognon, 8 cl de vin blanc sec, poivre au moulin, sel, huile d'olive. Fendez les rognons en deux en partant du côté creux sur les 3/4 (sans les détacher en deux). Enlevez...

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Tags: plancha, agneau, mouton, recette, Rognon

21 juillet 2016

Lamelle d'encornet au beurre d'ail à la plancha

Lamelle d'encornet au beurre d'ail à la plancha Ingrédients : 1 lamelle d'encornet (~ 200g.), 50g de beurre, 1 càs de persil haché, 1 càc d'ail haché, sel. Coupez la lamelle d'encornet en cubes. Mélangez le beurre en pommade avec le persil et l'ail. Faites...

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Tags: plancha, recette, calamar, encornet, poulpe

17 juillet 2016

Râble de lapin au curry à la plancha

Râble de lapin au curry à la plancha Ingrédients : 1 rable de lapin, 1 cas de curry, huile d'olive, 60 g de riz thaï, 1 ognon. Faites cuire le riz dans 3 fois son volume d'eau salée à couvert et à feu doux pendant 18 minutes. Réservez. Coupez le râble...

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Tags: plancha, lapin, recette, curry, rable

16 juillet 2016

Cuisse de lapin à la plancha et brocolis et beurre de thym

Cuisse de lapinà la plancha et brocolis et beurre de thym Ingrédients : 1 cuisse de lapin, quelques fleurettes de brocolis, 20 g de beurre, 2 càs de fleurs de thym, sel. Blanchissez 5 minutes les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Faites fondre...

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Tags: plancha, lapin, recette, brocolis

15 juillet 2016

Lapin mariné à la plancha et riz sauté à la thaïe

Lapin mariné à la plancha et riz sauté à la thaïe Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 60 g de riz thaï, 1 ognon 2 càs de sauce soja, 2 càs de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, ail écrasé, poivre au moulin, sel. Faites mariner 1 bonne heure la cuisse de lapin...

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Tags: plancha, lapin, riz, recette, chinois

10 juillet 2016

Morue au poivron long rouge à la plancha (Portugal)

Un encourage ment pour le Portugal : Morue au poivron long rouge à la plancha Ingrédients : 200 g de morue, 1 poivron long rouge (ou piment doux), 1 ognon, 1 gousse d'ail, 6 cl de vin blanc, sel, piment, persil. 24 heures à l'avance faites dessaler la...

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Tags: plancha, recette, poisson, morue

7 juillet 2016

Cuisse de canard et flageolets à la plancha

Cuisse de canard et flageolets à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de canard, 2 càs de sauce soja, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de vin blanc, sel, poivre de Sichuan. 1 petite boite de flageolets extra-fins, ail et persil hachés. Dégraissez la cuisse de...

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Tags: plancha, canard, recette