oeuf - amafacon

10 mars 2011

Tortilla de patatas

Omelette épaisse aux pommes de terre typiquement espagnole : Tortilla de patatas Ingrédients pour une tortilla de 20cm de diamètre : 5 oeufs, 4 pommes de terre, 1 gros oignon, ciboulette, 2 gousses d'ail, sel, poivre au moulin, huile d'olive. Epluchez...

Posté par jlmaugis à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, recette, oeuf, pomme de terre

19 février 2011

Flan sans pâte

Du lait, du sucre, des oeufs : Flan sans pâte Ingrédients : 1 litre de lait, 250 g de sucre, 4 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 60 g de "Fleur de fécules Tipiak ". Préchauffez le four à 180° et beurrez un plat à tarte. Mélangez 20 cl de lait les oeufs...

Posté par jlmaugis à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, flan

10 février 2011

Oeufs brouillés façon españa

Pour utiliser un reste de sauce de la recette "Cuisses de poulet façon españa" : Oeufs brouillés façon españa Ingrédients : un reste de sauce de la recette précédente ( voir Cuisses de poulet façon españa), 2 oeufs. - Si vous n'avez pas réalisé la recette...

Posté par jlmaugis à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf

2 février 2011

Oeufs cassés sur épinards en branches

Oeufs cassés sur épinards en branches Ingrédients : 2 oeufs, 1 boite d'épinards en branches, 1 noix de beurre, 10 cl de crème liquide, sel, poivre au moulin. Faites fondre une noix de beurre dans une poële (je cuisine toujours à l'huile d'olive, mais...

Posté par jlmaugis à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, 12h05, épinard

26 janvier 2011

Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies

Mon pâté de foie à 12 jours, il se conserve très bien au réfrégirateur, j'en ai congelé quelques tranches et je termine la terrine avec cette recette, pour un soir : Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies Ingrédients : quelques rattes, 1 tranche de...

Posté par jlmaugis à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, pomme de terre, 12h05

9 novembre 2010

Oeuf cassé sur raclette

Un reste de pancetta, de fromage à raclette ... Oeuf cassé sur raclette Ingrédients : 4 tranches de pancetta, un reste de fromage à raclette, 1 oeuf, 1 noisette de beurre, sel, poivre au moulin. Faites frire les tranches de pancetta dans une poêle avec...

Posté par jlmaugis à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, 12h05

24 octobre 2010

Tarte aux feuilles de bettes

Inspirée de la tarte Al djote spécialité belge et pour simplifier la seule recette sur le net "pour 4 tartes de 22cm de diamètre ..." Tarte aux feuilles de bettes Ingrédients : 1 pâte brisée, 4-5 feuilles de bettes, 1 gros oignon, 4 oeufs, 200 g de fromage...

Posté par jlmaugis à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bette, recette, oeuf, tarte

16 octobre 2010

Cuire les oeufs

Cuire les oeufs Précaution : transvasez toujours les oeufs dans une tasse avant de les mélanger ou les cuire ; vous éviterez ainsi la surprise d'un oeuf pas frais. (un oeuf ne doit pas flotter dans l'eau sinon il a plus de 6 semaines) Oeufs à la coque...

Posté par jlmaugis à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, cuire

16 octobre 2010

11 mayonnaises

" Et puis il y a la divine, indispensable salvatrice dans bien des cas, mayonnaise...J'ignore si le type qui a inventé la bombe atomique a déjà sa première statue mais s'il n'en tenait qu' à moi, le génial gourmand qui "monta" sa première mayonnaise aurait...

Posté par jlmaugis à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mayonnaise, recette, oeuf

29 septembre 2010

Salade terre et mer : Haricots coco et thon blanc à l'huile

Salade terre et mer : haricots coco et thon blanc à l'huile Ingrédients : 1 boite de thon blanc à l'huile d'olive, 200 g de Coco paimpolais, 1 oeuf mariné , huile d'olive, vinaigre sel poivre au moulin. Mettez les Cocos paimpolais dans un grand volume...

Posté par jlmaugis à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, haricot rouge, thon