oeuf - amafacon

12 avril 2015

Salade ch'ti : chicon, betterave, ratte, Maroilles

Salade ch'ti : chicon, betterave, ratte, Maroilles Ingrédients : 1 betterave rouge, 1 chicon (endive), 1 ratte, 3 lamelles de Maroilles, 1 oeuf, ciboulette, graines de carvi, huile d'olive, vimaigre de vin, sel, poivre au moulin. Si la bettrave n'est...

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Tags: salade, recette, oeuf, endive, ratte, chicon, maroilles, betterave

31 mars 2015

Omelette aux pommes de terre, boeuf haché et ciboulette

Omelette aux pommes de terre, boeuf haché et ciboulette Ingrédients : 6 oeufs, 4 pommes de terre, 200 g de boeuf haché, 1 oignon, ciboulette, sel. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Emincez l'oignon. Faites revenir à feu doux les cubes de...

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Tags: omelette, recette, oeuf, tortilla

10 mars 2015

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes Ingrédients : 4 oeufs, 3 tranches de jambon épaisses à griller, 1 petite boite de petits pois, 150 g de fromage ail et fines herbes, sel. Battez les oeufs dans un saladier en incorporant le fromage. Coupez le...

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Tags: Quiche, recette, oeuf, jambon

6 mars 2015

Salade carottes, chou blanc, ciboulette, oeufs molets

Ça sent le printemps ; carottes nouvelles, ciboulette, ma poule se remet à pondre : Salade carottes, chou blanc, ciboulette, oeufs molets Ingrédients : 2 oeufs extra frais, 2 petites carottes nouvelles, 1 petit morceau de chou blanc, ciboulette, persil,...

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Tags: salade, recette, oeuf, chou blanc

20 novembre 2014

Omelette aux frites

Omelette aux frites Ingrédients : 6 oeufs, 3 grosses pommes de terre, poivre au moulin, sel. Épluchez et coupez les pommes de terre en frites. Faites les cuire à l'Actifry® avec 2 doses d'huile 35 minutes. Cassez les oeufs dans un saladier, poivrez-les...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frites

26 octobre 2014

Paupiettes d'oeuf dur sauce tomate

Paupiettes d'oeuf dur sauce tomate Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de jambon cru fumé, 1 pot de sauce tomate (150g), 1 feuille de laurier, poivre au moulin. Faites cuire les oeufs durs (10 minutes dans une casserole d'eau). Laissez-les tiédir....

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Tags: recette, oeuf, paupiette

2 juillet 2014

Oeufs cassés sur petits pois lardons

Elle faisait chauffer au feu de bois Des petits pois Il faisait cuire sur des tisons Des tas de lardon ... Oeufs cassés sur petits pois lardons Ingrédients : 2 oeufs, 2 tranches de poitrines fumée, 100 g de petits pois frais, 1 oignon, poivre au moulin,...

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Tags: recette, oeuf, lardon, petits pois

30 juin 2014

Salade de morue et pique frigo, potager, poulailler

Salade morue et pique frigo, potager, poulailler Ingrédients : 1 filet de morue dessalée (300 g), 2 oeufs, 1 càc de câpres, 1 càs de petits oignons blancs, cornichons, 1 tronçon de courgette, ciboulette, 1 feuille de laurier, huile d'olive, vinaigre de...

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Tags: salade, recette, oeuf, morue

18 mai 2014

Saucisson à l'ail fumé, pommes de terre et oeufs molets

La fabrication du saucisson à l'ail à Paris tel que nous le connaissons dans nos pique-nique et casse-croûte remonte avant 1700. J'ai fumé à chaud un saucisson à l'ail artisanal de la Sarthe : Saucisson à l'ail fumé, pommes de terre et oeufs molets Ingrédients...

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Tags: recette, oeuf, pomme de terre, saucisson

12 mai 2014

Omelette aux fines herbes, pommes de terre, chorizo

Omelette aux fines herbes, pommes de terre, chorizo Ingrédients : 4 oeufs, 4 pommes de terre (charlotte), 1 oignon, quelques rondelles de chorizo, 1 poignée de ciboulette, poivre au moulin, sel. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes....

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Tags: omelette, chorizo, recette, oeuf, pomme de terre