spaghetti - amafacon

20 octobre 2021

Spaghetti à la putain (alla putanesca)

En Campanie les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des "Produits agroalimentaires traditionnels" italiens. Spaghetti à la putain (alla putanesca) Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 1 tomate, 5 anchois non salé à l'huile d'olive,...

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

15 octobre 2021

Spaghetti sauce crème d'anchois

Spaghetti sauce crème d'anchois Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 1 boîte (50 g.) d'anchois allongés non salés à l'huile d'olive, 6 cl de crème liquide. Coupez les anchois en 3. Plongez les spaghetti 8 minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez-les....

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

20 septembre 2021

Spaghetti sauce mojo de ago

Il me restait de la sauce mexicaine Mojo de ago de ma précédente recette "Nage de crevettes sauce mojo de ago" : Spaghetti sauce mojo de ago Ingrédients : 60 g de spaghetti, 2 càs d'ail émincé, 1/2 pomelo, 1/2 citron, 1 càc de coriandre moulu, 1 noix...

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Tags: spaghetti, recette, pâtes

16 août 2021

Spaghetti aux rognons d'agneau, crème et parmesan

Spaghetti aux rognons d'agneau, crème et parmesan Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 2 rognons d'agneau, 6 cl de crème fluide, parmesan, basilic, huile d'olive, beurre. Plongez les spaghetti 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Coupez les...

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Tags: agneau, spaghetti, recette, Rognon

2 mai 2021

Spaghetti aux boulettes sauce biscayenne

Les spaghetti aux boulettes ne présentent pas un grand intérêt ; c'est pour la sauce biscayenne, sauce traditionnelle du Pays basque espagnol aux poivrons. Spaghetti aux boulettes sauce biscayenne Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 5 à 6 boulettes de bœufs...

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Tags: spaghetti, recette, sauce, pâtes, boulette, biscayenne

12 mars 2021

Spaghetti au filet de bar (loup) crème, curry et basilic

Spaghetti au filet de bar (loup) crème, curry et basilic Ingrédients : 60 g de spaghetti, 1 filet de bar cuit (voir Bar à l'ail des ours à la plancha ), 6 cl de crème entière liquide, 1 càc de curry, quelques feuilles de basilic. Plongez les spaghetti...

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Tags: spaghetti, recette, bar, loup

3 décembre 2020

Spaghetti à la daube de bœuf hachée

Pour finir un reste de Daube de bœuf aux carottes : Spaghetti à la daube de œuf hachée Ingrédients :60 g de spaghetti (Barrilla N°5), 150 g de reste de Daube de bœuf aux carottes, emmental râpé. Commencez par hacher le reste de daube avec les carottes...

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Tags: boeuf, spaghetti, recette, pâtes

16 novembre 2020

Spaghetti aux anchois, ail et persil

Spaghetti aux anchois, ail et persil Ingrédients : 60 g de spaghetti (Barilla N°5), 1 dizaine de filets d'anchois allongés à l'huile d'olive, 1 bouquet de persil, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive. Emincez le persil et mélangez-le en quantité égale avec...

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Tags: spaghetti, recette, anchois, pâtes

4 octobre 2020

Spaghetti aux noix de Saint Jacques

Spaghetti aux noix de Saint Jacques Ingrédients : 60 g de spaghetti N° 5, 6 à 8 noix de coquilles Saint Jacques (150g), 1 échalote, beurre, huile d'olive, vin blanc, crème liquide, poivre au moulin. Faites fondre une grosse noix de beurre dans une petit...

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Tags: spaghetti, recette, coquilles St Jacques, pâtes

17 septembre 2020

Spaghetti aux moules et pesto alla genovese

Spaghetti aux moules et pesto alla genovese Ingrédients : 60 g. de spaghetti N°5, 300 g. de moules, 2 càc de pesto alla genoves (maison ou en bocal Barilla®), 6 cl de vin blanc Faites ouvrir les moules dans une casserole avec 6 cl de vin blanc. (ou utilisez...

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Tags: moule, spaghetti, recette, pesto