recette - amafacon

21 février 2020

Entre tartiflette et fondue gratinée

Pour cette recette j'ai trouvé l'inspiration sur le blog "Qu'est-ce qu'on mange" : Entre tartiflette et fondue gratinée Ingrédients : 2 pommes de terre, 2 tranches de poitrine fumée, 1 petit ognon, 1 mini-fondue au 3 fromage Croisés® (150 g), un trait...

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Tags: tartiflette, recette, fondue

19 février 2020

Cuisse de poulet à la peau très croustillante et 3 riz

Cuisse de poulet à la peau très croustilla nte et 3 riz Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 càc de paprika, 1 pointe de piment de Cayenne, 1 càc de sel fou de Sarzeau (herbes de Provence, panais, ail, ognon), huile d'olive, 60 g de mélange "sélection...

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Tags: Poulet, recette

18 février 2020

Cuisse de poulet à l'indienne

Cuisse de poulet à l'indienne Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 yaourt nature, 1 càs d'ail émincé, 1 càc de curcuma, 1 càc de graines de coriandre moulu, 1 càc de curry, sel, huile d'olive. Badigeonnez la cuisse de yaourt, déposez-la dans un plat, saupoudrez...

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Tags: Poulet, recette

17 février 2020

Spaghetti aux moules et poitrine de porc

Il me restait des moules et de la sauce d'une précédente recette "Moules à la poitrine de porc et rouille" : Spaghetti aux moules et poitrine de porc Ingrédients : 60 g de spaghetti, restes de 600 g de moules, 2 tranches de poitrine fraîche, 1 càc de...

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Tags: moule, spaghetti, recette, poitrine, pâtes

16 février 2020

Moules à la poitrine de porc et rouille

Moules à la poitrine de porc et rouille Ingrédients : 600 g de moules, 2 tranches de poitrine fraîche, 1 càc de rouille en poudre (Ducros®), 1 ognon, 1 feuille de laurier, 12.5 cl de vin blanc sec, huile d'olive Emmincez les tranches de poitrine en lardons,...

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Tags: moule, recette, poitrine, rouille

13 février 2020

Andouillette façon Gaston Gérard

J'ai tellement apprécié ma "Cuisse de poulet à la Gaston Gérard" que j'ai réutisisé la même sauce pour ma charcutrie préférée ; l'andouillette. Andouillette façon Gaston Gérard Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 6 cl de vin blanc, fromage (tomette...

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Tags: andouillette, recette, Gaston Gérard

11 février 2020

Cuisse de poulet à la Gaston Gérard au fromage à raclette

Un reste de fromage à raclette et une cuisse de poulet surgelée pour cette recette improvisée ! Cuisse de poulet à la Gaston Gérard au fromage à raclette Ingrédients : 1 cuisse de poulet surgelée, 60 g de penne rigate, 6 cl de vin blanc, 2 tranches de...

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Tags: Poulet, penne, recette, Gaston Gérard

10 février 2020

Cul de lapin aux olives

Après "Demi lapin avant au four et chou Quintal", les cuisses et le rable sont cuisinés en cocotte avec des olives : Cul de lapin aux olives Ingrédients : 1 moitié arrière de lapin, 200 g de mélange d'olives à l'italienne(olives noires, olives vertes,...

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Tags: lapin, recette, olive

7 février 2020

Demi lapin avant au four et chou Quintal

demi lapin avant au four et chou Quintal Ingrédients : 1 avant de lapin coupé juste après les côtes avec tête et foie, 1 branche de romarin, 1 verre de vin blanc, huile d'olive, sel. Huilez et massez le lapin à l'huile d'olive. Déposez-le dans un plat...

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Tags: lapin, recette, chou blanc

6 février 2020

100% Alsace : saucisses fumées au chou Quintal d'Alsace

100% Alsace : saucisses fumées au chou Quintal d'Alsace Ingrédients : 2 saucisses fumées d'Alsace, 1 chou "Quintal d'Alsace", 50 cl de vin blanc d'Alsace, 10 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 1 càc de bicarbonate de soude, 1 càs de graisse de canard....

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Tags: saucisse, recette, chou blanc