crevette - amafacon

20 juillet 2014

Crevettes panées à la noix de coco sauce au lait de coco

Crevettes panées à la noix de coco sauce au lait de coco Ingrédients : 400 g de crevettes roses, 50 g de noix de coco râpée, 1 oeuf, 10 cl de lait de coco, Décortiquez les crevettes en conservant les têtes et les carapaces. Battez l'oeuf et versez-le...

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Tags: gambas, recette, wok, crevette, noix de coco

6 juillet 2014

Bisque de crustacés

Le samedi soir est propice à l'achat de crustacés pour soupe ; les poissonniers préfèrent s'en débarrasé avant un long week-end. Bisque de crustacés Ingrédients : 500 g de crevettes roses, langoustines, petits crabes, 1 oignon, 1 càs de concentré de tomate,...

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Tags: crabe, soupe, recette, crevette, bisque

8 mai 2014

Gambas et chorizo au vert

Gambas et chorizo au vert (épinards, mélisse, orties) Ingrédients : 10 gambas ou grosses crevettes, 10 rondelles de chorizo, 1 oignon, feuilles d'épinards, de mélisse, d'orties, 5 cl de vin blanc, 10 g de beurre, 1 pointe de piment de Cayenne, poivre...

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Tags: gambas, plancha, chorizo, recette, épinard, crevette, orties, mélisse

21 avril 2014

Gambas au vinaigre balsamique

Gambas au vinaigre balsamique Ingrédients : 12 gambas, 1 càs de vinaigre balsamique, 6 olives noires, 4 gousses d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 1 càc de sumac, 1 pointe de piment de Cayenne, le jus d' 1 citron. Décortiquez les gambas et faites-les mariner...

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Tags: gambas, recette, crevette, balsamique, sumac

13 avril 2014

Gambas au concombre façon Thaï

Gambas au concombre façon Thaï Ingrédients : 12 gambas, 1 tronçon de concombre, 1 petite boite de germes de soja, 2 càs de sauce soja, 1 càs de sauce nuoc-mâm, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de ciboulette . Décortiquez...

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Tags: gambas, recette, concombre, wok, crevette

7 avril 2014

Crevettes marinée au sumac

Crevettes marinées au sumac Ingrédients : 12 crevettes roses décortiquées (150g), 2 càc de sumac , 2 càs d'huile d'olive, 1 citron vert, 1 oignon rouge. Faites mariner environ une heure les crevettes dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus du citron...

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Tags: recette, wok, crevette, sumac

30 mars 2014

Pad Thaï crevettes

Le plat traditionnel thaïlandais : Pad thaï crevettes Ingrédients : 150 g de crevettes roses décortiquées, 50 g de nouilles de riz, 1/2 petite boite de germes de soja, 2 gousses d'ail, 2 càs de sauce soja, 1 càs de sauce Nuoc Mâm, 1 càs de cassonade,...

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Tags: recette, Thaî, wok, crevette

23 mars 2014

Crevettes au tofou et crème de soja

J'ai reçu un lot d' échantillons de produit des marques Soy et Céréalpes (suite au concours Biosoy voir ici). Le tofou, d'origine chinoise est du "fromage" issu du lait de soja, totalement insipide et sans aucun intérêt gustatif (surtout comparé à nos...

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Tags: gambas, recette, wok, crevette, tofou

13 octobre 2013

Actifryé de gambas sur poêlée asiatique

Comme je vous l'indiquais sur un précédent message "Test : Actifry® de Seb" ; l'Actifry® est plus un appareil de cuisson qu'une friteuse. Un exemple : Actifryé de gambas sur poêlée asiatique Ingrédients par personne : 12 gambas ou grosses crevettes décortiquées,...

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Tags: gambas, recette, chinois, crevette, Actifry

6 octobre 2013

Gambas grillées à la plancha sauce mafé

Gambas grillées à la plancha sauce mafé Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 1 citron vert, 1 pointe de piment fort. Pour la sauce mafé : 2 càs de pâte d'arachide, 1 oignon, 1 tomate, 1 pointe de piment fort, sel. Décortiquez les gambas et faites...

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Tags: gambas, recette, crevette, mafé