agneau - amafacon

4 février 2022

Foie d'agneau au Calvados

Foie d'agneau au Calvados Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.), AOC Calvados, farine, sel, poivre, huile d'olive, beurre. Rincez la tranche de foie sous l'eau froide et séchez-la. Versez un peu de farine dans une assiette, salez, poivrez...

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Tags: agneau, foie, recette, Calvados

4 décembre 2021

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète

Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.), farine, huile d'olive, beurre, vinaigre de cidre. 150 g. de pommes de terre (charlotte), bouillon de bœuf, 1 càs d'ail émincé, poivre au moulin....

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Tags: agneau, foie, recette

9 septembre 2021

Rognons d'agneau et tomates à l'ail et origan

Rognons d'agneau et tomates à l'ail et origan Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 2 tomates, 1 càc d'ail émincé, origan séché, vin blanc, beurre, huile d'olive. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie blanche ( aux ciseaux c'est plus facile). Coupez...

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Tags: agneau, recette, Rognon, tomate

16 août 2021

Spaghetti aux rognons d'agneau, crème et parmesan

Spaghetti aux rognons d'agneau, crème et parmesan Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 2 rognons d'agneau, 6 cl de crème fluide, parmesan, basilic, huile d'olive, beurre. Plongez les spaghetti 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Coupez les...

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Tags: agneau, spaghetti, recette, Rognon

13 juillet 2021

Collier d'agneau aux flageolets

Collier d'agneau aux flageolets Ingrédients : 2 tranches de colliers d'agneau, 1 ognon, 1 petite boîte de flageolets (200g), 12.5 cl de vin blanc, huile d'olive, sel. Saisissez des deux côtés les tranches de colliers dans une cocotte avec un fond d'huile...

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Tags: agneau, collier, recette, flageolets

14 mai 2021

Poitrine d'agneau aux pois chiches

Poitrine d'agneau aux pois chiches Ingrédients : 1 kg de poitrine d'agneau, 1 ognon, 1 petite boîte de pois chiches, 1 petite de tomates pelées, 6 cl de vin blanc, 1 càs de cumin, 1 feuille de laurier, sel, poivre au moulin, huile d'olive. Coupez la poitrine...

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Tags: agneau, recette, pois chiches

23 avril 2021

Foie d'agneau à la moutarde et ciboulette

Foie d'agneau à la moutarde et ciboulette Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau, 1 échalote, 1 càs de crème fluide, 1 càs de bonne moutarde (pour moi il n'y a que l'originale Maille® qui m'aille), 1 càs de ciboulette émincé, 1 noix de beurre, huile...

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Tags: agneau, foie, recette

8 avril 2021

Rognons d'agneau aux flageolets

Rognons d'agneau aux flageolets Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 petite boîte de flageolets, 1 ognon, ail émincé, persil, 6 cl de vin blanc, sel. Coupez les rognons en deux et enlevez les parties blanches (aux ciseaux c'est plus facile). Faites fondre...

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Tags: agneau, recette, Rognon, flageolets

30 mars 2021

Rognons d'agneau à la ricotta et petit pois

Rognons d'agneau à la ricotta et petit pois Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 càs de ricotta, 1 càs de jus de citron, 6 cl de vin blanc, 1 boîte de petits pois extra fins, beurre, huile d'olive. Coupez les rognons en deux et enlevez les parties blanches...

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Tags: agneau, recette, Rognon, ricotta

28 janvier 2021

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau ou de veau (160 g.), 1 ognon, sel, poivre au moulin, persil, huile d'olive, beurre, 6 cl de vin blanc. Emincez l'ognon et escalopez le foie en tranches fines. Faites fondre...

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Tags: agneau, veau, foie, recette