recette - amafacon

24 juillet 2011

Quiche aux 2 fromages

Quiche aux 2 fromages Ingrédients : 1 pâte feuilletée , 4 tranches de poitrine fumée, 4 oeufs, 20 cl de crème, 50 gramme d'emmental râpé, 50 g de bûche de chèvre, sel, poivre au moulin. Sortez la pâte à température ambiante. Étalez la pâte avec son papier...

Posté par jlmaugis à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, recette

22 juillet 2011

Quenelles lyonnaises gratinées au chèvre

Quenelles lyonnaise gratinées au chèvre Ingrédients : 200 g de farine, 50 g de beurre, 3 oeufs, 250 ml d'eau, 10cl de crème liquide, rondelles de bûche de chèvre. Faites bouillir l'eau légèrement salée avec le beurre. Ajoutez la farine et laissez cuire...

Posté par jlmaugis à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quenelle, recette

20 juillet 2011

Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre Ingrédients : 200 g de boeuf haché, 4 à 5 pommes de terre qui tiennent à la cuisson, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poignée de persil plat et feuilles de coriandre, 1 càc + 1 càs d'épices à tajine (voir 13...

Posté par jlmaugis à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, boeuf, recette, boulette

17 juillet 2011

Tajine de pigeons et courgette ronde

Pigeons, courgette, menthe du jardin : Tajine de pigeons et courgette ronde Ingrédients : 2 pigeons, 1 courgette ronde, 1 oignon, 4 à 5 gousses d'ail nouveau, 1 càs de raisins secs, 1 càs d'épices à tajine, 1 càc de coriandre moulues, clous de girofle,...

Posté par jlmaugis à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, recette, pigeon

17 juillet 2011

Paella de 12h05 à la sardine

12h05 : comment "sublimer" une boite de sardines et une paella surgelée ? Paella à la sardine ou Sardines en paella Ingrédients : 250 g de Paella surgellée, 1 boite de sardines Connétable, 1 gousse d'ail, 1 poignée de haricots verts surgelés. Préchauffez...

Posté par jlmaugis à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, 12h05, paella

16 juillet 2011

Gratin de coquillettes-andouillette aux 2 fromages

Gratin de coquillettes-andouillette aux 2 fromages Ingrédients : 80 g de coquillettes, 1 andouillette, 100 g d' emmental râpé, 10 cl de crème fraîche, 5 rondelles de bûche de chèvre, sel, poivre au moulin. Cuire les coquillettes 6 minutes dans de l'eau...

Posté par jlmaugis à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillette, andouillette, recette

15 juillet 2011

Cuisses de poulet à l'ail rose nouveau gratinées au chêvre

Je viens d'arracher mon ail rose : Cuisses de poulet à l'ail rose nouveau gratinées au chèvre Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 4 à 5 gousses d'ail rose nouveau, 4 rondelles de bûche de fromage de chèvre, sel, poivre au moulin. Coupez 2 gousses d'ail...

Posté par jlmaugis à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette

13 juillet 2011

Andouillette éclatée aux lentilles

Comment "rattraper" une andouillette éclatée à la cuisson : Andouillette éclatée aux lentilles Ingrédients : 1 andouillette 5A, 1/2 boite de lentilles cuisinées, 1 petit oignon, laurier, sel, poivre au moulin. Malgrés quelques précautions, il arrive que...

Posté par jlmaugis à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouillette, recette, 12h05

11 juillet 2011

Carpaccio de courgettes rondes au thon à la tomate

Carpaccio de courgettes rondes au thon à la tomate Ingrédients : 2 petites courgettes ronde, une boite (160 g) de miettes de thon à la tomate, 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre au moulin, persil plat. Coupez les courgettes en quatre et épépinez-les....

Posté par jlmaugis à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, recette, thon

10 juillet 2011

Cuisses de poulet aux macaroni sauce Mascarpone-origan

Cuisses de poulet aux macaroni sauce Mascarpone origan Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 10 cl de vin blanc, 2 cas de Mascarpone, quelques feuilles d'origan, 60 g de macaroni, sel, poivre au moulin. Salez et poivrez les cuisses de poulet et faites le...

Posté par jlmaugis à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, pâtes