poulet - amafacon

28 novembre 2022

Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre

Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 25 cl de bière d'abbaye Grimbergen® blonde gingembre moulu 1 petite boîte de pousses de haricots mungo Deux heures à l'avance : fendez le coquelet par le ventre...

Posté par jlmaugis à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, coquelet, bière

15 novembre 2022

Cuisses de poulet à la jamaïcaine

Cuisses de poulet à la jamaïcaine Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de sauce soja le jus d'un 1/2 citron vert 1 càc de gingembre en moulu 1 càs de sucre 1 càs de cannelle 1 càc de...

Posté par jlmaugis à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Poulet, recette

7 novembre 2022

Cuisses de poulet au chilindron

Pour réaliser cette recette typique de la cuisine espagnole je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le site "L'espagne fascinante". Cuisses de poulet chilindron Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 6 tranches de jambon Serrano (100...

Posté par jlmaugis à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette

5 novembre 2022

Cuisse de poulet au yaourt et curcuma

Cuisse de poulet au yaourt et curcuma Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 yaourt entier Malo® 1 càs + 1 càc de curcuma 60 g. de riz basmati 8 heures à l'avance, mélangez le yaourt et le curcuma. Entaillez la cuisse de poulet à deux endroits...

Posté par jlmaugis à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, yaourt, curcuma

21 septembre 2022

Riz à l'indienne au poulet

Riz à l'indienne au poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 60 g. de riz basmati 1 ognon mélange d'épices indien huile d'olive sel Lavez abondamment le riz à l'eau froide et laissez le trempez 15 minutes. Egouttez-le dans une passoire...

Posté par jlmaugis à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, riz, recette

14 septembre 2022

Cuisse de poulet rôtie et flageolets au thym

Cuisse de poulet rôtie et flageolets au thym Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 petite boîte de flageolets verts (200 g.) Huile d'olive poivre noir au moulin sel thym frais taillé aux ciseaux Enduisez la cuisse de dinde d'huile d'olive...

Posté par jlmaugis à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, flageolets

4 septembre 2022

Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne

Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 2 càc de double concentré de tomate 1 càs d'ail émincé surgelé mélange indien Ducros® gingembre cumin 1 ognon 30 g. de ghee ou beurre clarifié 60 g. de riz...

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette

22 août 2022

Coquelet farci mi-figue mi-raisin

Coquelet farci mi-figue mi-raisin Ingrédients pour 2 personnes ! 1 coquelet 1 figue du jardin 1 grappe de raisin chasselas rosé huile d'olive poivre noir au moulin sel 6 cl de vin doux type Muscat de Rivesaltes Enduisez le coquelet d'huile d'olive, poivrez...

Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, raisin, figues, coquelet

6 août 2022

Piccata de cuisse de poulet

Piccata de cuisse de poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 citron 2 càs de farine 2 càc d'ail émincé 1 Kub Or® de volaille 1 verre de vin blanc 1 noix de beurre poivre noir au moulin sel 2 càc de câpres 60 g. de penne rigate Mélangez...

Posté par jlmaugis à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, piccata

1 août 2022

Coquelet en marinade créole au four ou au barbecue

Coquelet en marinade créole au four ou au barbecue Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 1 jus de citron vert 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle feuilles de thym 1 càs d'ail émincé 1 càs de gingembre moulu 1 càs de poivre de Cayenne poivre noir...

Posté par jlmaugis à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, coquelet, marinade