pates - amafacon

15 mai 2022

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres

Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 5 anchois entiers à l'huile d'olive 25 g. de beurre demi sel 2 càc de câpres au vinaigre parmigiano reggiano (parmesan râpé fin)...

Posté par jlmaugis à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, anchois, pâtes, câpre, linguine

13 mai 2022

Linguine aux crevettes sauce crème parmesan

Linguine aux crevettes sauce crème parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de linguine Garofalo® IGP Pasta di Gragnano 100 g. de crevettes crues décortiquées 12 cl de crème fluide entière 1 càs de parmesan râpé fin 1 cac d'il émincé sel poivre noir...

Posté par jlmaugis à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâtes, crevette, parmesan, linguine

6 mai 2022

Gratin de macaroni à la truite et parmesan

Gratin de macaroni à la truite et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de macaroni 1 truite portion 2 càs de parmesan râpé fin thym huile d'olive beurre beurre demi-sel Commencez par cuire la truite en la pochant 12 minutes au court-bouillon....

Posté par jlmaugis à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, recette, pâtes, macaroni

2 mai 2022

Coquillettes à la poitrine de porc cuite façon risotto

Coquillettes à la poitrine de porc cuite façon risotto Ingrédients pour 2 personnes : 120 g. de coquillettes 200 g. de talons de poitrine de porc cuite 40 cl. de bouillon de volaille 1 échalote 1 noix de beurre 6 cl. de vin blanc 2 càs de parmesan râpé...

Posté par jlmaugis à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, coquillette, pâtes, jambon

23 avril 2022

Spaghetti au foie de lapin

Spaghetti au foie de lapin Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 1 foie de lapin huile d'olive vinaigre de cidre 10 cl. de crème entière fluide Fromage de votre choix râpé quelques brins de ciboulette sel Commencez par cuire les pâtes 9 minutes...

Posté par jlmaugis à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, spaghetti, foie, recette, pâtes

12 avril 2022

Spaghetti sauce à la cancoillotte

Spaghetti sauce à la cancoillotte Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti 2 càs de cancoillotte 1 ognon 1 grosse noix de beurre quelques brins de ciboulette Commencez par cuire les spaghetti 9 minutes dans une casserole d'eau frémissante salée....

Posté par jlmaugis à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, recette, pâtes, cancoillotte

15 mars 2022

Spaghetti "alla carbonara" au bacon

Traditionnellement on utilise du guanciale (joue de porc) ou de la pancetta pour réaliser une vraie sauce "alla carbonara" mais il me restait quelques tranches de bacon et j'ai fait avec ! Spaghetti "alla carbonara" au bacon Ingrédients pour 1 personne...

Posté par jlmaugis à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carbonara, spaghetti, recette, pâtes

9 mars 2022

Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan

Accomoder un n reste de carottes de ma dernière recette "Jarret de veau aux carottes" : Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de spaghetti un reste de rondelles de carottes cuites ou 1 carotte 2 tranches fines...

Posté par jlmaugis à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, recette, pâtes, jambon, carotte

2 mars 2022

Spaghetti sauce au gorgonzola à la cuillère

Spaghetti sauce au gorgonzola à la cuillère Ingrédients : 60 g. de spaghetti, 1 càs bombée de gorgonzola à la cuillère, 1 càs de crème entière fluide, 1 càs d'eau de cuisson, sel, basilic. Commencez par plonger les spaghetti 9 minutes dans une casserole...

Posté par jlmaugis à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, recette, pâtes, gorgonzola

1 mars 2022

Gratin de macaroni à la coppa et gorgonzola à la cuillère

Gratin de macaroni à la coppa et gorgonzola à la cuillère Ingrédients : 150 g. de macaroni, 200 g. de tranches de coppa, 1 càs bombée de gorgonzola à la cuillère, 1 càs de crème entière fluide. Faites cuire les pâtes 9 minutes dans une casserole d'eau...

Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, gratin, pâtes, gorgonzola, coppa, macaroni