recette - amafacon

7 avril 2017

Moules aux parfums indiens

Moules aux parfums indiens Ingrédients : 500 g de moules, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 6 cl de vin blanc, 1 càs d'épices tandoori. Rincez les moules à l'eau froide. Émincez l'ognon, écrasez la gousse d'ail et faites-les revenir dans...

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Tags: moule, recette, tandoori

6 avril 2017

Andouillette et ognon frit à la plancha sauce burger et chips Actifry®

Andouillette et ognon frit à la plancha sauce burger et chips à l'Actifry® Ingrédients : 1 andouillette, 1 ognon, 1 pomme de terre, sauce burger Déposez l'andouillette sur la plancha chaufféeà 210°. Faites la griller en la tournant régulièrement d'1/4...

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Tags: plancha, andouillette, recette

5 avril 2017

Côtelettes d'agneau marinées au cumin à la plancha

Côtelettes d'agneau marinées au cumin à la plancha Ingrédients : 3 côtelettes d'agneau, huile d'olive, cumin, sel. Déposez les côtelettes dans un plat creux, arrosez-les d'huile d'olive et épicez-les sel sel et de cumin. Laissez-les mariner 30 minutes,...

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Tags: plancha, agneau, recette

3 avril 2017

Riz afghan à l'encornet

Riz afghan à l'encornet Ingrédients : 60 g de riz basmati,1 tube d'encornet, 1 carotte, 2550 g de raisins secs, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 càc de coriandre moulue, 1 càc de cumin, 1 càc de cannelle, 1 càc de cardamome, sucre, sel, huile d'olive. Râpez...

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Tags: riz, recette, calamar, encornet

2 avril 2017

Salade de gambas, ail des ours, pomme

Salade de gambas, ail des ours, pomme Ingrédients : 6 gambas, feuilles d'ail des ours, 1 pomme, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de jeunes pousses de laitues blondes,et rouges, roquette, cerfeuil, huile d'olive, vinaigre de cidre, 1 càs de persil,...

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Tags: gambas, salade, cidre, recette, crevette, ail des ours

1 avril 2017

Chinchard au four

Les petits chinchards pourront se faire frire, les plus gros au four, en papillotte, en rillette. Chinchard au four Ingrédients : 1 gros chinchard, 1 ognon, huile d'olive, 6 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier brins de romarin. Émincez l'ognon et répartissez-le...

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Tags: romarin, recette, poisson, chinchard

30 mars 2017

Mesclun aux rognons d'agneau et vinaigrette au curry

Mesclun aux rognons d'agneau et vinaigrette au curry Ingrédients : jeunes pousses de laitues blondes,et rouges, roquette, cerfeuil, 3 rognons d'agneau, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre, 2 càs de curry Coupez les rognons en deux et enlevez la partie...

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Tags: agneau, salade, recette, Rognon, curry

29 mars 2017

Mesclun aux gésiers de canard confits

Mesclin aux gésiers de canard confits Ingrédients : jeunes pousses de laitues blondes,et rouges, roquette, cerfeuil, 100 g de gésiers de canard confits, 1 poignée de raisins secs, 1 oeuf, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre, 1 càs de ciboulette émincée,...

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Tags: salade, canard, recette, gésier, mesclun

28 mars 2017

Oeufs au lait aux abricots

Oeufs au lait aux abricots Ingrédients : 1 l de lait entier, 4 gros oeufs, 150 g de sucre, 8 à 10 demi-abricots au sirop. Mélangez le sucre dans le lait et portez à ébullition. Battez les oeufs dans un bol et versez peu à peu le lait bouillant en remuant...

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Tags: recette, oeuf, abricot

27 mars 2017

Riz afghan au poulet

Riz afghan au poulet Ingrédients : 250 g de riz basmati, 4 cuisses de poulet, 1 carotte, 50 g de raisins secs, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 càc de coriandre moulue, 1 càc de cumin, 1 càc de cannelle, 1 càc de cardamome, sucre, sel, huile d'olive. Râpez...

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Tags: Poulet, riz, recette