plancha - amafacon

12 août 2011

Filet de morue sauce aux moules

J'ai fais des moules à la crème et je ne voulais pas perdre le jus : Filet de morue sauce aux moules Ingrédients : pour 2 , 1 beau filet de morue d'environ 400 g, un reste de sauce de cuisson de moule, persil plat, poivre au moulin. Au moins 24 heures...

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Tags: plancha, recette, poisson, morue

11 août 2011

Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha

Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneaux par personne, 1 courgette ronde, vin blanc, mélange d'épices, sel, poivre au moulin, persil plat. Une demie-heure avant la cuisson, déposez les rognons coupés en deux...

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Tags: plancha, courgette, recette, Rognon

6 juillet 2011

Brochette de saucisses fraîches à la Basque

Brochette de saucisses fraîches à la Basque Ingrédients : 4 saucisses fraîche (chorizo doux), 1 oignon frais, 200g de haricots plats d' Espagne. Ces saucisses fraîches épicées au piments d'Espagne sont vendus conditionnées par 8 chez "Bigard". Montez...

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Tags: plancha, saucisse, recette

15 juin 2011

Bonite à la plancha

La Bonite, ( ou Thon melva) pêchée en Méditerranée est de la même famille que le thon ou le maquereau : Bonite à la plancha Ingrédients : 1 bonite portion (500 g) , huile d'olive, thym, sel, poivre blanc au moulin. Videz et nettoyez le poisson. Pratiquez...

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Tags: plancha, recette, poisson, bonite

5 juin 2011

Gambas marinées grillées à la plancha

Gambas marinées grillées à la plancha et quinoa gourmand Ingrédients : 12 gambas congelées, 1 citron vert, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, ail, tiges d'oignon, piment de Cayenne, Quinoa gourmand Tipiak Laissez décongeler doucement les gambas à température...

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Tags: gambas, plancha, recette

4 mai 2011

Rôti de porc mariné à la plancha et tomates à la provençales

Rôti de porc mariné à la plancha et tomates à la provençales Ingrédients : 1 rôti de porc ; quelque belles tomates. Pour la marinade : huile d'olive, vinaigre balsamique, oignon, ail, cumin, sucre. Thym, sel. Préparez une marinade avec de l'huile d'olive,...

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Tags: plancha, porc, recette

25 mars 2011

Filets de cabillaud et pavés d'épinards à la plancha

Le cabillaud deviend morue au salage Filets de cabillaud et pavés d'épinard à la plancha Ingrédients : 150 g de filets de cabillaud et 200 g d'épinard par personne, beurre, ail, peril, farine, sel, poivre au moulin. Cuire les épinard 10 minutes au beurre...

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Tags: plancha, recette, cabillaud, poisson

13 mars 2011

Rognons d'agneau au cumin

Recette toute simple de 12h05, très parfumé... Rognons d'agneau au cumin à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneau par personne, 1 càc de cumin en poudre, sel. Coupez les rognons en deux dans le sens de la longueur et enlevez la partie blanche du...

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Tags: plancha, recette, Rognon, 12h05

2 mars 2011

Echines de porc aux chicons braisés

Ch'tite recette au Maroilles : Échines de porc aux chicons Ingrédients : 2 échines de porc, 2 chicons (endives) , Maroilles, bière blonde, 1 pincée de sucre, sel, poivre au moulin. Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur et déposez-les coté...

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Tags: plancha, porc, echine, recette, endive, ch'ti, chicon

28 février 2011

Poitrine de boeuf à la plancha et frites de légumes

L'intérêt de cette recette est l'accompagnement de légumes (pommes de terre, topinambours, carottes) cuits à la friteuse : Poitrine de de boeuf à la plancha et frites de légumes Ingrédients par personne: des tranches de poitrine de boeuf, 1 carotte, 2...

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Tags: plancha, topinambours, boeuf, recette