omelette - amafacon

28 mars 2022

Omelette printanière : pommes de terre, ognon, ail des ours, ciboulette

Omelette printanière : pommes de terre, ognon, ail des ours, ciboulette Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 3 pommes de terre nouvelles 5 feuilles d'ail des ours 1 ognon nouveau quelques brins de ciboulette huile d'olive sel Coupez les pommes de terre...

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Tags: omelette, recette, pomme de terre, ciboulette, ail des ours

18 février 2022

Omelette aux foies de poulet

Œufs de poule, foies de poulet, graisse de canard ... Omelette aux foies de poulet Ingrédients : 2 œufs, 150 g. de foie de poulet confits dans de la graisse de canard, 1 càs de vinaigre balsamique de Modène, sel. Chauffez le sachet de gésiers au bain-marie...

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Tags: Poulet, omelette, foie, recette, oeuf

16 février 2022

Omelette à la nîmoise (à la brandade de morue)

Omelette à la nîmoise (à la brandade de morue) Ingrédients : 2 œufs, 2 càs de brandade de morue à la nîmoise Nos régions ont du talent® de E.Leclerc ou si vous voulez la faire vous même : La vraie brandade (de morue sans pomme de terre , 1 noix de beurre,...

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Tags: omelette, recette, oeuf, brandade

15 février 2022

Omelette jambon de Parme et parmesan

Omelette jambon de Parme et parmesan Ingrédients : 2 œufs, 3 fines tranches de jambon de Parme (ou Parmacoto), 2 càc de parmesan râpé fin, beurre. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le parmesan, ne salez pas, et battez en omelette. Faites fondre...

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Tags: omelette, recette, oeuf, jambon, parmesan

27 janvier 2022

Omelette aux fonds d'artichauts à la bourguignonne

Omelette aux fonds d'artichauts à la bourguignonne Ingrédients : 2 œufs, 3 fonds d'artichauts en boîte (ou frais), 25 g. de beurre d'escargots surgelé, huile d'olive, sel. Cassez les œufs dans un saladier, salez et battez en omelette. Plongez les fond...

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Tags: omelette, recette, oeuf, artichaut

23 janvier 2022

Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa

Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa Ingrédients : 2 œufs, 100 g. de pleurotes grises, quelques tranches ultrafines de coppa, beurre, sel. Parez les pleurotes en raccourcissant le pied et en coupant en deux les plus grosses. Saisissez-les à feu...

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Tags: omelette, recette, oeuf, coppa, frittata, pleurote

19 novembre 2021

Frittata aux coquillettes et parmesan

Frittata aux coquillettes et parmesan Ingrédients : 2 œufs, 60 g. de coquillettes, 60 g. de parmesan râpé, 1 noix de beurre. Faites cuire les coquillettes 9 minutes dans une casserole d'eau salée. Egouttez-les. Cassez les œufs dans un saladier, battez-les...

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Tags: coquillette, omelette, recette, oeuf, frittata, tortilla

3 septembre 2021

Frittata pommes de terre, champignons, ognon

Frittata pommes de terre, champignons, ognon Ingrédients : 2 œufs, 2 pommes de terre, 2 champignons de Paris, 1 petit ognon, crème fluide, beurre, huile d'olive, sel. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans une eau frémissante salée. Coupez...

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Tags: omelette, recette, oeuf, frittata

27 août 2021

Omelette aux rognons d'agneaux

Omelette aux rognons d'agneaux Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 2 œufs, 1 càs de ciboulette ciselée, huile d'olive, beurre. Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche (aux ciseaux se sera plus facile). Battez les œufs et la ciboulette à la...

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Tags: omelette, recette, oeuf, Rognon

24 août 2021

Omelette aux pomme de terre et deux fromages

Omelette aux pomme de terre et deux fromages Ingrédients : 2 œufs, 1 pomme de terre, 1 ognon, emmental râpé, 4 tranches de morbier, huile d'olive, beurre. Commencez par cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau salée frémissante. Epluchez-les...

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Tags: omelette, fromage, recette, oeuf, pomme de terre