amafacon

15 juin 2010

Quiche lorraine

La quiche loraine en plat de résistance se sert tiède accompagnée d'une salade verte. Quiche lorraine Ingrédients : 200 g de farine , 60g de beurre, 200g de lardons maigres fumés, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide , s el, poivre. 45 minutes avant de passer...

Posté par jlmaugis à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, recette, oeuf

8 juin 2010

Lauréate du concours Tipiak

Miss Tiny est une pirate, et c'est sa recette qui a été retenu - à l' unanimité- au coucours Tipiak. Avant de la retrouver derrière les emballages Tipiak : Cannelloni de saumon fumé aux céréales mediterranéennes et au chèvre frais L'important c'est de...

Posté par jlmaugis à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tipiak, cannelloni, recette, fruit de mer

7 juin 2010

Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde

Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde Ingrédients : 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak, 6 rognons d’agneau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin. Fendez les rognons en...

Posté par jlmaugis à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, mouton, recette, Rognon

7 juin 2010

Gâteau au Quinoa Gourmand au lait et cannelle

Gâteau de Quinoa Gourmand au lait et cannelle Ingrédients : 250 g de Quinoa Gourmand Tipiak, 2 oeufs, 125 g de sucre en poudre, ½ litre de lait, 25 g de beurre, 2 bâtons de cannelle. Dans un saladier incorporez au Céréales gourmandes les 2 oeufs battus,...

Posté par jlmaugis à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, Tipiak, recette, gâteau

6 juin 2010

Poulet Yassa façon Sénégal

C'est un des plats nationaux du Sénégal Poulet Yassa façon Sénégal . Ingrédients : 6 cuisses de poulets, 6 citrons, 6 oignons, 3 feuilles de laurier, huile, thym, piment, sel, poivre au moulin . Au minimum 2 heures à l'avance (voir une nuit entière) :...

Posté par jlmaugis à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Yassa, recette

5 juin 2010

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de poitrine fumée, 2 sachets de gelée au Madère(Maggi), persil plat. Préparez 1 litre de gelée au Madère comme indiqué sur son conditionnement. Faites bouillir de l'eau et plongez...

Posté par jlmaugis à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aspic, mollet, recette, oeuf

4 juin 2010

Ti' punch, Mojito, Daïquiri

Mes cocktails préférés : Ti'punch, Mojito, Daïquiri 3 cocktails à base de Rhum, Sirop de canne à sucre, citron vert Ti' punch : mélangez 4 mesures de Rhum blanc, 1 mesure de sirop de canne, le jus d'un quart de citron vert. Laissez tomber le citron dans...

Posté par jlmaugis à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Daïquiri, Mojito, Rhum, Ti' punch, coktail, recette

30 mai 2010

Joue de boeuf en pot au feu

La langue de boeuf, tout le monde connaît, pour les misogynes, il parait que c'est la meilleure et la pire des choses ! L a joue, méconnue, est considérée comme un bas-morceau, donc économique mais c'est un morceau de choix, très fondant et souvent négligé....

Posté par jlmaugis à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, boeuf, joue, recette

30 mai 2010

Gewurztraminer : présentation

Le Gewurztraminer est AOC Vin d'Alsace blanc. Cépage Traminer à grains roses. La robe et jaune avec de légers reflets dorés Nez très aromatique, riche et exubérant, explosion de fruits exotique. En bouche, épicé (Gewürz = épicé en allemand) corsé, bien...

Posté par jlmaugis à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

29 mai 2010

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ... (pour ceux qui ont saisis "gésiers de volailles" sur Google : c'est un pléonasme) :-) Salade de riz aux gésiers de poulets frais Ingrédients : un reste de salade de riz, des gésiers de poulet...

Posté par jlmaugis à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, salade, riz, recette, gésier