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25 juin 2013

Poulet frit à l'ail et son riz à l'espagnol

Poulet frit à l'ail et son riz à l'espagnol Ingrédients : 1 poulet (ou 2 cuisses), 1 tëte d'ail rose, farine, 5 cl de vin blanc, 160 g de riz à paëlla, 3 à 4 rondelles de chorizo, 1 poignée de moules décortiquées, épices à paëlla. Découpez le poulet et...

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Tags: Poulet, recette

23 juin 2013

Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf (contre-filet rumsteack, paleron), 3 à 4 gros oignons, 3 cl de vin blanc 3 càs de sauce soja, 1 càs de fécule de maïs, 1 càc de cassonade, 1 càc de gingembre, poivre de Sichuan.1 càc d'huile de sésame....

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Tags: boeuf, recette, oignons, chinois, wok

23 juin 2013

Artichauts en barigoule

Artichauts en barigoule Ingrédients : 2 artichauts, 2 tranches de poitrine de porc, 1 oignon, quelques champignons de Paris, persil, sel, poivre au moulin, perisl, 3 cl de vin blanc. Arasez la tige portant l'artichaut et coupez la pointe des feuilles...

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Tags: recette, artichaut, barigoule

21 juin 2013

Pangas mariné au soja sur poëlée asiatique

Pangas mariné au soja sur poëlée asiatique Ingrédients : 2 filets de pangas, 350 g de poêlée asiatique surgelée (carottes, courgettes, pousses de soja, poivrons jaunes, champignons noirs) 1 oignon, 1 càs de sauce soja, citronnelle, gingembre, poivre de...

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Tags: plancha, pangas, recette, wok

19 juin 2013

Lapin aux artichauts et autres légumes et herbes du jardin

Lapin aux artichauts et autres légumes et herbes du jardin Ingrédients : 1 lapin, 10 petits artichauts, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail rose, 12.5 cl de vin blanc, thym, laurier, sarriette, sauge, romarin, origan, persil, sel, poivre au moulin. Découpez...

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Tags: lapin, recette, artichaut

19 juin 2013

Tagliatelles Marco Polo

Tagliatelles Marco Polo Ingrédients : 200g de tagliatelles, 300 g de bâtons de surimi, Lanières de poivron surgelées, 20cl de crème fraîche liquide, 1 càc de moutarde, 1 càc de curry de Madras. Faites cuire les pâtes 8 minutes dans un grand volume d'eau...

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Tags: recette, pâtes, tagliatelle, surimi

16 juin 2013

Noix de porc au soja

Noix de porc au soja Ingrédients : 2 côtes de porc, 1 petite boite de germes de soja, 1 càs de sauce soja, 1 oignon, 1 carotte râpée, 5 cl de vin blanc, poivre de Sichuan. Désossez les côtes de porc pour ne conserver que les noix. Déposez-les dans une...

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Tags: porc, recette, chinois, wok

15 juin 2013

Poulet calypso

Pour le calypso, besame mucho, vertige des pays chauds ... le calypso, tico tico tico, calypso : Poulet calypso (Jamaïque) In grédients : 4 cuisses de poulet, 2 poivrons (jaune et vert), 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 citron, 20 ml de lait de coco, 1 càs...

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Tags: Poulet, recette

12 juin 2013

Maquereau aux boutons de ciboulette au vinaigre

Il faut avant tout faire du vinaigre de boutons de ciboulette : au printemps cuillez les boutons de ciboulette avant éclosion et couvrez-les dans un bocal de vinaigre blanc. Attendez au moins un mois avant utilisation comme des câpres et du vinaigre rose....

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Tags: recette, Maquereau, poisson, ciboulette

11 juin 2013

Tarte alsacienne à la rhubarbe

Tarte alsacienne à la rhubarbe Ingrédients : 1 boule de " pâte à tarte de ma grand-mère " ou une pâte brisée à dérouler, quelques bâtons de rhubarbe (800g), 200 g de cassonade, 1 oeuf, 20 cl de crème entière liquide. Préchauffez votre four à 175°. Épluchez...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte