courgette - amafacon

21 août 2014

Petites galettes de courgette et cuisse de pintade rôtie

Petites galettes de courgette et cuisse de pintade rôtie Ingrédients: 1 jeune courgette ~350 g, 1 oeuf, 2 càs de farine, poivre au moulin, sel. Épluchez grossièrement la courgette et râpez-la à gros trous au dessus d'une passoire, tassez et laissez s'égouttez....

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Tags: pintade, courgette, recette

17 août 2014

Joue et narine de cochon aux légumes de saison

Joue et narine de cochon aux légumes de saison Ingrédients : 1 demi museau de porc précuit, 1 tomate, 1 morceau de courgette, 1 oignon, 1 pomme de terre, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, poivre noir au moulin, gros sel, 5 cl de...

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Tags: museau, porc, joue, courgette, recette

11 août 2014

Saucisse de Morteau et courgette à la plancha

Saucisse de Morteau et courgette à la plancha Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 1 courgette, sel, poivre au moulin. Plongez la saucisse de Morteau 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Égouttez-la et coupez-la en rondelles assez épaisses....

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Tags: saucisse, courgette, recette, Morteau

10 août 2014

Anneaux d'encornet et courgette à la plancha

Anneaux d'encornet et courgette à la plancha Ingrédients : 200 g d'anneaux d'encornet surgelés, 1 morceau de courgette, 2 gousses d'ail, paprika, jus de citron, gros sel. Mettez les anneaux d'encornet à décongeler dans un grand saladier avec le morceau...

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Tags: plancha, courgette, recette, calamar, encornet, seiche

3 août 2014

Courgette farcie façon bouchée à la reine

Courgette farcie façon bouchée à la reine Ingrédients : 1 grosse courgette, 1 boite de garniture pour bouchée à la reine ou blanc de poulet, champignons de Paris, quenelles de volaille, sauce béchamel Coupez un chapeau le long de la courgette, enlevez...

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Tags: courgette, recette

15 juillet 2014

Lapin et courgette aux 4 épices

Lapin et courgette aux 4 épices Ingrédients : 1 demi lapin (avant et arrière), 1 morceau de courgette, 2 feuilles de laurier, 1 càc de clous de girofle écrasés, 1 càc de gingembre, 1 càc de cannelle, poivre noir au moulin, sel, 6 cl de vin blanc, 1 càs...

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Tags: lapin, courgette, recette

14 juillet 2014

Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha

Brochettes de rognons d'agneau marinés aux 4 épices, à la plancha Ingrédients : 4 rognons d'agneau, 1 petite courgette, 2 feuilles de laurier, 1 càc de clous de girofle écrasés, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de cannelle, poivre noir au moulin, 8 cl...

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Tags: plancha, agneau, courgette, recette, Rognon

13 juillet 2014

Tajine de poulet et courgette aux 4 épices

Tajine de poulet et courgette aux 4 épices Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 morceau de courgette, 2 feuilles de laurier, clous de girofle, 1 càc de gingembre moulu, 1 càc de muscade, poivre noir au moulin, gros sel, 5 cl de vin blanc. Faites dorer...

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Tags: Poulet, tajine, courgette, recette

29 juin 2014

Filet de morue en écailles de courgette

Filet de morue en écailles de courgette Ingrédients : 1 filet de morue, 1 courgette, fleurs de thym, huile d'olive, poivre au moulin, sel, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin Faites dessaler le filet de morue dans une passoire plongée dans un grand...

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Tags: courgette, recette, morue

27 juin 2014

Première courgette de l'année en frites à l'Actifry®

Première courgette de l'année en frites à l'Actifry® Ingrédients : 1 petite courgette du jardin, 1 dose d'huile, sel. Épluchez grossièrement la courgette. Coupez-la en tronçons d'environ 5 cm puis en frites de 1 cm. Placez-les dans l'Actifry®, arrosez-les...

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Tags: courgette, recette, Actifry