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24 mars 2020

Pascade ognon frit ou ciboulette

Pascade ognon frit Ingrédients : 100 g de farine, 2 œufs, 25 cl de lait, huile d'olive, sel, 1 ognon ou ciboulette. Mélange la farine tamisée et les œufs dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait, salez. Faites chauffer une poêle anti-adhésive...

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Tags: recette, oeuf, ciboulette, pascade

23 mars 2020

Lapin à la tomate en cocotte

Lapin à la tomate en cocotte Ingrédients : 1 lapin, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 6 cl de vin blanc, sel, poivre au moulin, huile d'olive. Coupez le lapin en 6 à 7 morceaux. Salez et poivrez-les....

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Tags: lapin, recette, tomate

22 mars 2020

Salade d'endive, gambas, lupin, ail des ours

Salade d'endive, gambas, lupin, ail des ours Ingrédients : 1 endive, 6 à 7 gambas ou grosses crevettes, 1 poignée de graines de lupin, 3 feuilles d'ail des ours, 2 càs d'huile d'olive, 1 petite càs de vinaigre de cidre, sel. Plongez les gambas 10 minutes...

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Tags: gambas, salade, recette, endive, crevette, ail des ours, lupin

20 mars 2020

Couscous boulettes (recette du placard et frigo)

Couscous boulettes (réserves placards et frigo) Ingrédients : 5 à 6 boulettes bœuf&mouton, 1 petite boîte de légumes pour couscous, 60 g de semoule de blé, quelques graines de lupin, raz el hanout, cumin, feuilles de menthe, huile d'olive. Réchauffez...

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Tags: mouton, boeuf, recette, boulette, couscous, semoule

16 mars 2020

Salade carotte, céleri, surimi, œuf, lupin, ail des ours

Salade carotte, céleri, surimi, œuf, lupin, ail des ours Ingrédients : 100 g. de carotte et céleri rémoulade, 3 bâtonnets de surimi, 1 œuf, 8 à 10 graines de lupin, 3 feuilles d'ail des ours. Plongez l'œuf 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante,...

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Tags: salade, recette, oeuf, céleri, surimi, rémoulade, carotte, lupin

15 mars 2020

Gambas, surimi, œuf

Gambas, surimi, œuf Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 4 bâtonnets de surimi nature ou saveur crabe, 1 œuf, sel. Plongez les gambas 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante salée. Etêtez-les et décortiquez-les sauf une pour la déco. Coupez-les...

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Tags: gambas, recette, oeuf, crevette, surimi

13 mars 2020

Œufs cassés sur ratatouille

Œufs cassés sur ratatouille Ingrédients : reste de ratatouille, 2 oeufs, piment d'Espelette. Réchauffez le reste de ratatouille dans une poële. Quand l'ensemble est bien chaud formez deux cavités et cassez-y les œufs. Saupoudrez les jaunes d'une pointe...

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Tags: recette, oeuf, ratatouille

8 mars 2020

Curry de gambas et œuf

Curry de gambas et œuf Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 1 œuf, 1 tomate, 1 ognon, 1 càc d'ail émincé, de curry, de curcuma, de gingembre, quelques graines de coriandre, 10 cl de lait de coco, huile végétale. Étêtez et décortiquez les gambas....

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Tags: gambas, oeuf, curry, crevette, lait de coco

5 mars 2020

Pintade au chou vert à basse température

Pintade au chou vert à basse température Ingrédients : 1 pintade fermière, 1 chou vert, 1 tranche de poitrine de porc, 1 bouteille de vin d'Alsace, huile d'olive, sel, poivre au moulin, 1 càs de graisse de canard. Enlevez les grosses feuilles du chou,...

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Tags: pintade, recette, chou vert

4 mars 2020

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc Ingrédients : 300 g. de rognon de bœuf paré et coupé en morceaux, 4 champignons de Paris, 1 ognon, 25 g de beurre, 10 cl de crème liquide, vin blanc, sel, poivre au moulin, ciboulette. Faites revenir les morceaux...

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Tags: champignon, boeuf, recette, Rognon