amafacon

27 juin 2024

T-bone à la plancha

T-bone à la plancha T-bone avec un persillé modéré, montrant la vertèbre lombaire caractéristique séparant d'un côté le filet (plus petite pièce à gauche) et le s trip steak (plus grosse pièce à droite). Sortez le t-bone à température ambiant 1 heure...

Posté par jlmaugis à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, côte, t-bone, recette, plancha

9 juin 2024

Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires

Salade de concombre, tomates, œufs, olives noires Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 concombre 2 tomates 2 œufs quelques olives moires 2 càs d'huile de colza (ou d'olive) 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de ciboulette émincée sel gros et fin Une heure...

Posté par jlmaugis à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, tomate, oeuf, olive, salade, recette

4 juin 2024

Salade de concombre, anchois et olives noires

Salade de concombre, anchois et olives noires Ingrédients pour 1 personne : 1/2 concombre 1 boîte d'anchois entiers à l'huile d'olive Quelques olives noires à la grecque 3 càs d'huile (olive ou colza) 1 càs de vinaigre de cidre ciboulette sel gros sel...

Posté par jlmaugis à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, concombre, anchois, olive, recette

28 mai 2024

Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes

Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin entier 1 petites boîte de tomates pelées 5 à 6 champignons de Paris 1 boîte de petits pois et carottes 25 cl. de vin blanc 1 ognon 1 feuille de...

Posté par jlmaugis à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, gibelotte, recette

17 mai 2024

Penne aux artichauts, crème de soja et parmesan

Penne aux artichauts, crème de soja et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de penne rigate 6 à 7 petits artichauts en bocal 6 cl. de crème de soja 1 càs de parmesan râpé 1 càs d'ail émincé 1 càs de persil émincé huile de colza 6 cl. d'eau de...

Posté par jlmaugis à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, penne, artichaut, recette

11 mai 2024

4.000.000 de visiteurs

4.000.000 Crée en 2006, Amafacon fête aujourd'hui ses 4 millions de visiteurs. Amafacon c'est plus de 3300 articles dont plus de 3000 recettes de cuisine de tous horizons géographiques. Avec la recette phare la plus visitée : Cuire une demi-tête de p...

Posté par jlmaugis à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

24 avril 2024

Frittata à la pancetta et parmesan

Frittata à la pancetta et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 10 tranches de pancetta (100 g.) 1 càs de parmesan râpé 1 échalotte poivre noir au moulin St Hubert Oméga 3 Cassez les œufs dans un saladier, poivrez au moulin et battez-les à la...

Posté par jlmaugis à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, frittata, oeuf, pancetta, parmesan, recette

22 avril 2024

Vieille (poisson) au citron au four

Vieille (poisson) au citron au four Ingrédients pour 2 personnes : 1 vieille (800g.) 1 citron 1 poignée d'ognon émincé surgelé vin blanc Videz le poisson, enlevez les branchies, séchez-le. Répartissez une poignée d'ognon émincé surgelé dans un plat et...

Posté par jlmaugis à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, vieille, recette

22 avril 2024

Les poissons : 70 principales espèces d'eau de mer

photo : Patrick Rougereau 70 principaux poissons de mer présents sur l'étal des poissonniers et plus de 300 recettes Aiguillat commun : famille des Squalidae; Voir Roussette Anchois : petit poisson de méditerranée de la famille des Engraulidae. Anchois...

Posté par jlmaugis à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

21 avril 2024

Penne aux fruits de mer

Penne aux fruits de mer Ingrédients pour 1 personne ! 60 g. de penne 120 g. de fruits de mer surgelés 1 échalote 10 cl. de vin blanc 1 càs de crème de soja 1 càs de parmesan râpé 1 citron 1 càs de ST Hubert Oméga 3 poivre noir au moulin Commencez par...

Posté par jlmaugis à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, penne, fruits de mer, recette