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3 août 2015

28 Recettes de pizza

Mon tour du monde en pizza - Pâte à pizza - Pizza tex-mex - Pizza napoletana (marguerita) - Pizza crètoise - Pizza hawaïenne - Pizza norvégienne - Pizza so British - Pizza chinoise - Pizza thaïlandaise - Pizza grecque - Pizza américaine - Pizza espagnole...

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Tags: recette, pizza

1 août 2015

Le fromage de mois : Gruyère france

L'appellation Gruyère france (AOC en 2007 abrogé en 2012 au profit du Gruyère suisse puis labellisé en IGP en 2013) est un fromage au lait cru de vaches locales à pâte pressée cuite fabriqué en Savoie et Franche-Comté Il se présente sous la forme d'une...

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Tags: fromage, gruyère

31 juillet 2015

Côtes de Gascogne moelleux : présentation

L'IGP (depuis le 1 août 2009) Côtes de Gascogne moelleux est un vin blanc doux produit dans le Sud-Ouest dans le département du Gers. Les cépages utilisés sont le Gros Manseng et le Petit Manseng. Sa robe est jaune brillante plus ou moins dorée. Son nez...

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Tags: vin

28 juillet 2015

Echine de porc et melon à la plancha

Echine de porc et melon à la plancha Ingrédients : 1 échine de porc, 1 reste de melon, thym, 1 citron, poivre au moulin, feuilles de mélisse, 1 feuille de laurier, 1/2 càc de poivre de Timut. Déposez l'échine dans un plat creux, arrosez-la de jus de citron,...

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Tags: plancha, porc, echine, recette, mélisse, melon

27 juillet 2015

One pot pasta

Un dimanche soir pluvieux, les enfants s'invitent à diner : "et si on essayait un one pot pasta ?" One pot pasta Ingrédients : 200 g de pâtes "torsade", 200 g de steak haché surgelé, 1 oignon, 5 tomates et 1 petite courgette du jardin, 1 feuille de laurier,...

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Tags: recette, pâtes, one pot pasta

26 juillet 2015

Encornet, gambas, courgette, tomates cerises marinés à la plancha

Encornet, gambas, courgette, tomates cerises marinés à la plancha Ingrédients : 1 tube d'encornet, 6 gambas (ou grosses crevettes), 1 petite courgette,5 à 6 tomates cerises. Marinade :12.5 cl de vin blanc, 1 càs de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 feuille...

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Tags: gambas, plancha, recette, calamar, encornet, crevette, seiche

25 juillet 2015

Museau et queue de cochon antillais aux haricots rouges

Museau et queue de cochon antillais aux haricots rouges Ingrédients : 1/2 tête de porc, 1 queue de porc, 200 g d'haricots rouges, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 1 piment végétarien, persil, poivre au moulin, piment de Cayenne, riz....

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Tags: museau, porc, joue, recette, haricot rouge

25 juillet 2015

Darne de saumon meunière à la plancha

Darne de saumon meunière à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, 2 càs de farine, sel, poivre au moulin Versez la farine dans une assiette. Posez la darne de saumon sur la farine et retournez-la, salez et poivrez au moulin. Chauffez la plancha à...

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Tags: plancha, saumon, recette

23 juillet 2015

Andouillettes ficelées sauce aux 2 moutardes

Andouillettes ficelées sauce aux 2 moutardes Ingrédients : 2 andouillettes ficelées, 1 oignon, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 1 càs de moutarde de Dijon, 8 cl de vin blanc. Faites griller les andouillettes à la plancha à 210°, la poële ou au barbecue...

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Tags: plancha, andouillette, recette

22 juillet 2015

Echine de porc marinée à la Licorne black

Echine de porc marinée à la Licorne black Ingrédients : 1 échine de porc, 25 cl de bière Licorne black, 1 oignon, sel, gratin de chou-fleur. 2 heure à l'avance : déposez l'échine dans un plat et couvrez de Licorne black (Brasserie Licorne à Saverne)....

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Tags: echine, recette, gratin, bière