Petites cocottes de hachis (pas parmentier) céleri-rave

Petites cocottes de hachis (pas Parmentier) purée de céleri-rave

Ingrédients : un reste de viande de boeufde légumes et de jus (voir Jarret de boeuf en pot au feu) , 500 g de purée de céleri rave congelé, 1 càs de laitemmental rapé.

Hachez la viande, les légumes et mouillez avec un peu de jus.

Faites doucement doucement les palets de purée dans une casserole avec un fond de lait.

Étalez une couche de viande dans les cocottes et recouvrir de purée. Parsemez un peu d'emmental râpé sur le dessus et mettre au four en position grill le temps de gratiner.

: un vin rouge et fruité; un AOC Buzet rouge

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