soupe - amafacon

750 grammes

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soupe

14 février 2012

Chorba aadess

Inspirée d'une recette de Carmen sur CuisineStyle (http://www.cuisinestyle.net/ ) Chorba aadess Soupe de lentilles Ingrédients : 5 00 g de viande de boeuf (macreuse), 300 g de lentilles, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1/2 courgette, 3 gousses...

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Tags: soupe, recette, lentilles, chorba

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13 décembre 2011

Chorba poulet et boeuf haché

Chorba poulet et boeuf haché

La Chorba se consomme le midi comme plat avec plus de viande et le soir en bouillon plus clair sans morceaux de poulet et avec des croutons de pain d'épices : Chorba poulet et boeuf haché soupe algérienne حساء الجزائري كوربا بيضاء Ingrédients : le reste...

Posté par jlmaugis à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, soupe, recette, chorba

29 novembre 2011

Ma Chorba

Sans pratiquer le Ramadan, la Chorba se consomme le midi comme plat avec plus de viande et de légumes et le soir en bouillon : Ma Chorba Ingrédients : 500 g de collier de mouton, 1 tomate, 1 oignon, 1 carotte, 1 boite de pois chiches (265 g égoutté),...

Posté par jlmaugis à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, recette, chorba

23 octobre 2011

Soupe de potimarron

Soupe de potimarron

Le potimarron est une variété de courge voisine du potiron. Il tiend sûrement son nom de son fruit en forme de poire à la saveur de la purée de chataignes. Soupe de potimarron Ingrédients : 1 potimarron (650 g de chair), 75 cl de bouillon de légumes,...

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Tags: soupe, recette, potimarron

29 septembre 2011

Soupe créole à la queue de boeuf

Soupe créole à la queue de boeuf

Une variante de la so british Oxtail soup Soupe créole à la queue de boeuf Ingrédients : 1 queue de boeuf (environ 1 kg), 1 ou 2 carottes, 2 tomates, 1 blanc de poireau, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, persil, 1 pointe de piment...

Posté par jlmaugis à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, soupe, recette, queue

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27 septembre 2011

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf)

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf)

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf) Ingrédients : 1 queue de boeuf (environ 1 kg), 1 ou 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, persil, sel, poivre au moulin. Plongez la queue de boeuf tronçonnée dans...

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Tags: boeuf, soupe, recette, oxtail, queue

31 décembre 2010

Soupe de pois cassés au lard

Soupe de pois cassés au lard

Entre soupe et purée, elle fera un très consistant plat unique pour le soir : Soupe de pois cassés au lard Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pois cassés, 4 rattes, 4 tranches de poitrine fumée, 4 tranches de pain (voir Baguette de seigle). Sel,...

Posté par jlmaugis à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, recette, pois

16 décembre 2009

Jarret de porc aux choux et soupe aux choux

Jarret de porc aux choux et soupe aux choux

Pour le même prix, vous avez le droit à 2 recettes : Jarret de porc aux choux Soupe aux choux Ingrédients : 1 jarret de porc demi-sel, 2 saucisses fumées , 1 chou vert pommé, 4 pomme de terre, 1 oignon, baies de genièvre, grains de poivre et de coriandre,...

Posté par jlmaugis à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, jarret, soupe, recette, chou vert

23 octobre 2009

Soupe paysanne à la citrouille façon grand-mère

Soupe paysanne à la citrouille façon grand-mère

Soupe paysanne à la citrouille façon grand-mère Ingrédients : 1kg de citrouille, 1 poignée de châtaignes, 2 tranches de poitrine fumée, 1 oignon, 1 bouquet de persil, sel, poivre. Évidez le centre de la citrouille (les pépins et les filaments), épluchez...

Posté par jlmaugis à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, soupe, recette

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