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18 novembre 2024

Faisan ou pintade aux marrons ... un avant goût de Noël

Faisan ou pintade aux marrons ... un avant goût de Noël
Faisan ou pintade aux marrons ... un avant goût de Noël Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisan ou une pintade 1 grosses boîte de marrons beurre demi-sel poivre noir au moulin sel Sortez la pintade à température ambiante 1 heure à l'avance. Déposez-la...
Posté par jlmaugis à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pintade,  faisan,  recette,  marron
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26 décembre 2022

Sauté de dinde aux champignons et marrons

Sauté de dinde aux champignons et marrons
Sauté de dinde aux champignons et marrons Ingrédients pour 2 personnes : 400 g. de sauté de dinde 1 boîte de mélange 4 champignons, champignons de Paris, pleurotes pholiotes, shil-takés (230 g.) quelques châtaignes entières cuites en bocal 1 ognon 1 càs...
Posté par jlmaugis à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  recette,  dinde,  marron
21 décembre 2021

Soupe de pot-au-feu aux marrons et noix de cajou

Soupe de pot-au-feu aux marrons et noix de cajou
Un reste de bouillon du pot-au-feu réalisé la semaine dernière et réchauffé plusieurs fois. Un reste de marons et noix de cajou du plat de dimanche midi : Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou. Soupe de pot-au-feu aux marrons et noix de cajou...
Posté par jlmaugis à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  recette,  coquelet,  marron,  noix de cajou
20 décembre 2021

Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou

Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou
Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou Ingrédients : 1 coquelet élevé en plein air dans le jardin et aux céréales, 1 boîte de marrons, 1 sachet de noix de cajou, huile d'olive, sel, vin blanc. Après avoir plumé et vidé le coquelet, enduisez-le...
Posté par jlmaugis à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  recette,  coquelet,  marron,  noix de cajou
27 décembre 2017

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons

Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons
Pavé de biche mariné au poivre et à la vanille aux marrons Ingrédients : 1 pavé de biche, poivre au moulin, extrait de vanille, sel, ail émincé, huile neutre, beurre, marrons. Huilez légèrement le pavé de biche, poivrez au moulin, ajoutez une pincée d'ail...
Posté par jlmaugis à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  marron,  biche
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26 décembre 2017

Cuisse de poulet aux marrons

Cuisse de poulet aux marrons
Pour faire une transition entre les orgies gastronomiques des repas de Noêl et la réalité pas toujours gastromique du quotidien : Cuisse de poulet aux marrons Ingrédients : 1 cuisse de poulet, le reste d'une boite de marrons secs, vin blanc, beurre, huile...
Posté par jlmaugis à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  recette,  marron
21 octobre 2015

Soupe forestière ; champignons, chataîgnes

Soupe forestière ; champignons, chataîgnes
Soupe forestière ; champignons, chataîgnes Ingrédients : 1 cueillette de champignons des bois, bolets, cêpes, trompettes de la mort, environ 400 g, 1 poignée de chataîgnes (marrons), environ 200 g, 20 cl de crème fraîche, 1 oignon, eau, sel, poivre au...
Posté par jlmaugis à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  soupe,  recette,  marron,  chataîgne
19 décembre 2011

Cuisse de dinde aux marrons

Cuisse de dinde aux marrons
Un avant goût de Noël ou une idée si vous n'êtes pas assez nombreux pour une dinde entière ! Simple et très économique : Cuisse de dinde au marrons Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 boite de marrons, 4 à 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 ou 2 gousse d'ail,...
Posté par jlmaugis à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  dinde,  marron
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