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20 août 2013

Salade d' endive, courgette, céleri-rave, oeuf molet

Salade d' endive, courgette, céleri-rave, oeuf molet
Salade d'endive, courgette, céleri-rave, oeuf molet Ingrédients : 1 endives, 1 morceau de courgette, 1 morceau de céleri-rave, ciboulette, cornichons, boutons de ciboulette au vinaigre, mayonnaise à la moutarde. Coupez l'endive en grosses rondelles, pelez...
Posté par jlmaugis à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  courgette,  recette,  oeuf,  endive,  céleri
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17 août 2013

Courgette et céleri-rave sauce rémoulade

Courgette et céleri-rave sauce rémoulade
Courgette et céleri-rave sauce rémoulade Ingrédients : 1 petite courgette, 1/2 céleri-rave. Pour la sauce rémoulade, une base de mayonnaise, moutarde, échalote, cornichons, câpres, persil, cerfeuille, ciboulette. Epluchez quelques lamelles de peau de...
Posté par jlmaugis à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  Mayonnaise,  recette,  céleri,  rémoulade
19 avril 2011

Pavé de boeuf et frites de céleri-rave

Pavé de boeuf et frites de céleri-rave
La suite de "Cuisiner autrement le céleri-rave" , après Oeuf cassé sur céléri-rave et Le céleri-rave en légume : Pavé de boeuf et frites de céleri-rave Ingrédients : 1 pavé de boeuf (boeuf élevé à la Ferme de Pont Esnault (voir Porte ouverte à la ferme...
Posté par jlmaugis à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  recette,  céleri
18 avril 2011

Tripes au céleri-rave

Tripes au céleri-rave
Utilisez le céleri-rave en légume comme des pommes de terre : Tripes au céleri-rave Ingrédients : 500 g de tripes normande cuisinées à l'ancienne, 1 tranche de céleri-rave, 10 cl vin blanc, poivre au moulin. Versez le vin blanc dans une grande casserole...
Posté par jlmaugis à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  céleri,  Tripes
18 avril 2011

Oeuf cassé sur tranche de céleri-rave

Oeuf cassé sur tranche de céleri-rave
Pour changer du céleri rémoulade ou de la purée de céleri : Oeuf cassé sur tranche de céleri-rave Ingrédients : 1 céleri-rave, 1 oeuf, beurre, huile d'olive, sel poivre au moulin. Coupez le céleri-rave par le milieu et tranchez à la trancheuse ou avec...
Posté par jlmaugis à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  12h05,  céleri
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8 mars 2011

Petites cocottes de hachis (pas parmentier) céleri-rave

Petites cocottes de hachis (pas parmentier) céleri-rave
Petites cocottes de hachis (pas Parmentier) purée de céleri-rave Ingrédients : un reste de viande de boeufde légumes et de jus ( voir Jarret de boeuf en pot au feu ) , 500 g de purée de céleri rave congelé, 1 càs de laitemmental rapé. Hachez la viande,...
Posté par jlmaugis à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  recette,  céleri
25 février 2011

Cuisses de canard et purée de céleri-rave

Cuisses de canard et purée de céleri-rave
Cuisses de canard et purée de céleri-rave Ingrédients : 2 cuisses de canard, thym, sel, poivre au moulin, 20 cl bouillon de volaille, vinaigre balsalique, 400 g de galets de purée de céleri-rave congelés. Préchauffer votre four à 180°. Faites dorer les...
Posté par jlmaugis à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  recette,  céleri
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