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13 février 2018

Aujourd'hui c'est Mardi gras

Aujourd'hui c'est Mardi gras

Le mardi gras, 47 jours avant Pâques est le dernier jour avant le jeûne du Carême. C'est donc un jour de festivités et de réjouissances marqué par les défilés et carnavals. Aujourd'hui donc, mangez des beignets, des chichis, des bugnes, des crêpes et...

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Tags: mardi gras

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12 mai 2017

ma nouvelle cuisine est Socooc'c et Artola

ma nouvelle cuisine est Socooc'c et Artola

José Artola est l'unique artisan des travaux de rénovation de ma nouvelle cuisine (éxéptée l'electricté que j'ai réalisé avec Léo). Le faux-plafond, le sol, le doublage des murs, les peintures. Démontage de l'ancienne cuisine : Pose du faux plafond et...

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30 août 2016

Un four pour votre plancha

Un four pour votre plancha

Un four pour votre plancha J'ai réalisé ce "four" pour cuire des pièces épaisses à coeur sans les bruler en surface : j'ai utilisé une terrine employée par les charcuteries industrielles qui après utilisation sont soit donnée par les charcutiers soit...

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Tags: plancha, cloche

12 avril 2016

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée

L'eau de bouleau nouvelle est arrivée Vous avez un bouleau dans votre jardin, une perceuse, un forët, un tube en plastique, une bouteille ? Alors en avril faites une cure d'eau (sève) de bouleau ; un verre à jeun par jour. Percez le bouleau avec un forêt...

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Tags: bouleau

25 décembre 2015

Les vinaigres

Les vinaigres Le vinaigre provient de la fermentation d’un liquide alcoolisé. Il contient de l’acide acétique et en titre au moins 6° pour les vinaigres de vin et 5° pour les autres. - Vinaigre blanc ou cristal : produit à partir d'alcool de bettrave,...

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Tags: vinaigre

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7 mai 2015

Les recettes qui font la France

Les recettes qui font la France

Les recettes qui font la France aux Eéditions Flammarion Frédéric Zégierman m'a adressé son dernier livre, une bible de 650 spécialités emblématiques de nos régions, et il m'a cité dans les remerciements :-) Préface de Jean-Pierre Pernault : " Qui n'a...

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Tags: livre

5 octobre 2014

Vol de photo ; attention blogueurs culinaires

Ce post s'adresse aux blogueurs culinaires : en cherchant une recette de rognons de porc sur "recette.de", je suis immédiatement attiré par une recette affichant une de mes photos :http://amispartage.weebly.com/rognons-de-porc.html on voit nettement mon...

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10 juillet 2014

Contre toute attente ...

Contre toute attente ...

Contre toute attente ... J'ai cette Strelizia ou Oiseau du paradis depuis 12 ans. Jolie plante verte elle n'a jamais fleuris, ni en appartement ni au soleil qui faisait "cramer" ces feuilles. Cet automne, après qu'elle ait passé l'été à l'extérieur, j'ai...

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Tags: Strelizia

12 décembre 2013

Le grand livre de la gastronomie française

Le grand livre de la gastronomie française

Le grand livre de la gastronomie française aux Editions Christine Bonneton Fréderic Zégierman m'a adressé son dernier grand (et gros : 500 pages) livre, une encyclopédie par régions de 1500 produits et spécialités française. Ce travail est unique au sens...

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Tags: livre

12 octobre 2013

Test : l'Actifry® de Seb

Test : l'Actifry® de Seb

J'ai "touché" une Actifry® de SEB. Lourde et encombrante, mais assez "jolie". D'abord oubliez que c'est une friteuse ; c'est un appareil de cuisson, un four à chaleur tournante. La particularité réside en un "pale" au design très sophistiqué qui tourne...

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Tags: Actifry

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