Cuisse de lapin et patate douce en papillotte

Cuisse de lapin et patate douce en papillote

Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 1 patate douce, 1 tranche de fromage de vache triple crème (Boursault)

Pour la cuisson de lapin en papillote voir la prècédente recette : Lapin en papillote

Brossez la patate douce, coupez-la en deux et cuisez-la 5 minutes au micro-onde avec un verre d'eau.

Déposez les morceaux de patate douce sur une feuille de papier alu et mettre une tranche de fromage dessus.

Enfournez à 180° pendant 30 minutes.

: un vin blanc de Bourgogne , un Pouilly fumé. Un vin rouge ; un Côteaux varois, un Corbières.