Brochettes de rognons de porc au cumin à la plancha

Brochettes de rognons de porc au cumin à la plancha

Ingrédients : 2 rognons de porc, vin blanc, 2 càc de cumin, tomates cerises, courgette, sel, poivre au moulin.

Coupez les rognons en deux, enlevez la partie blanche centrale puis coupez-les en cubes.

Déposez les cubes de rognons dans un saladier, couvrez de vin blanc et versez une cuillère à café de cumin. Filmez et laissez mariner une heure.

Montez les brochettes en alternant morceaux de rognons, de courgette et tomate cerise. Huilez au spray, salez, poivrez, et saupoudrez du reste de cumin.

Préchauffez la plancha à 150° et déposez-y les brochettes. Faites-les colorer des deux côtés une dizaine de minutes.

Servez avec des céréales méditerranéennes Tipiak ou du riz.

 : un Gris de Boulaouane pour Babakitchen.

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Comments

[barbara]

j'adooooooooooooore les rognons !!!!!!!!!