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31 octobre 2022

Côte de veau à la normande

Côte de veau à la normande Ingrédients pour 1 personne : 1 côte de veau normand *** (200 g.) 2 beaux rosés des près ou champignons de Paris 10 cl de crème entière fluide 4 cl. de Calvados 20 g de beurre poivre noir au moulin sel Sautez la côte de veau...

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Tags: champignon, veau, recette, côte

30 octobre 2022

Risotto aux crevettes et basilic

Risotto aux crevettes et basilic Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz arborio spécial risotto 12 crevettes décortiqués 1 kub Maggi® de bouillon pour pâtes basilic et huile d'olive 1 + 1noix de beurre 6 cl. de vin blanc 10 g. de parmesan râpé Faites...

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Tags: risotto, riz, recette, crevette

29 octobre 2022

Côte de bœuf poivrée à la plancha

Côte de bœuf poivrée à la plancha Ingrédients pour 3 personnes : 1 côte de bœuf *** (900 g.) Poivre noir en grains de bonne qualité sel huile d'olive 1 heure à l'avance : enduisez la côte d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement de poivre noir...

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Tags: plancha, boeuf, recette, côte

28 octobre 2022

Salade d'endive, gésiers et reblochon

Salade d'endive, gésiers et reblochon Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 150 g. de gésiers de poulet confits à la graisse de canard 1 tranche de reblochon 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre poivre noir au moulin sel persil Emincez l'endive...

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Tags: salade, recette, gésier, endive, Reblochon

24 octobre 2022

L’impepata di cozze (moules poivrés)

Une recette de moules avec juste 3 ingrédients typique de la cuisine du sud de l'italie L’impepata di cozze (moules poivrés) Ingrédients pour 1 personne : 600 g. de moules de bouchots tours de moulin à poivre noir de haute qualité 1 càs de persil haché...

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Tags: moule, recette, poivre

23 octobre 2022

Fettuccine aux crevettes sauce alfredo

Les fetuccine sont des pâtes qui ressemblent aux tagliatelles en plus fin et même présentation sous forme de nid. Contrairement à ce que l'on peut croire, elles sont peu connues en Italie sauf à Rome au Restaurant Alfredo mais plus répandues aux Etats...

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Tags: recette, pâtes, crevette, Alfredo, fettuccine

22 octobre 2022

Omelette au bacon avec ... ou sans ketchup

Omelette au bacon avec ... ou sans ketchup Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs de poules élevées en plein air 7 tranches de bacon 1 noix de beurre poivre noir au moulin sel ketchup ... ou pas Cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez au moulin....

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Tags: omelette, recette, oeuf, bacon

21 octobre 2022

Andouillettes de Jargeau à la plancha et rattes du Touquet

Andouillettes de Jargeau à la plancha et rattes du Touquet Ingrédients pour 2 personnes : 2 andouillettes de Jargeau 4 rattes du Touquet huile de colza Chauffez la plancha à 180° et posez dessus le andouillettes légèrement piquées. Tournez-les d'un quart...

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Tags: plancha, porc, andouillette, recette, pomme de terre, ratte

19 octobre 2022

Foie de lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Pour connaître la genèse de cette recette rendez-vous sur "Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier" : Foie de lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier Ingrédients pour 1 personne : 1 foie de lapin 4 à 5 rattes du Touquet 4 à 5 càs de...

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Tags: champignon, lapin, foie, recette, pomme de terre, ratte

17 octobre 2022

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier

Lapin aux rattes du Touquet et mélange forestier Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin 5 à 6 rattes du Touquet 1 ognon 1 feuille de laurier thym 1/2 bouteille de vin blanc poivre noir au moulin sel huile d'olive 25 g. de beurre 100 g. de lardons...

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Tags: champignon, lapin, recette, pomme de terre, ratte