tajine - amafacon

750 grammes

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tajine

17 juillet 2011

Tajine de pigeons et courgette ronde

Tajine de pigeons et courgette ronde

Pigeons, courgette, menthe du jardin : Tajine de pigeons et courgette ronde Ingrédients : 2 pigeons, 1 courgette ronde, 1 oignon, 4 à 5 gousses d'ail nouveau, 1 càs de raisins secs, 1 càs d'épices à tajine, 1 càc de coriandre moulues, clous de girofle,...

Posté par jlmaugis à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, recette, pigeon

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27 juin 2011

Tajine de porc aux dates

Tajine de porc aux dates

Tajine de porc aux dates Ingrédients : 1 kg de viande de porc (pointe, rouelle, rôti ...), une dizaine de dates, morceaux de légumes (poivrons, aubergines, courgettes, tomates), 1 càs d'épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices ),graines de coriandre,...

Posté par jlmaugis à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, porc, recette

26 juin 2011

Tajine au boeuf haché et pois chiche

Tajine au boeuf haché et pois chiche

Tajine au boeuf haché et pois chiche Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 400 g de pois chiches en boite, 1 branche de céleri, 20 cl de bouillon de boeuf, épices à tajine, graines de coriandre, sel. Faites fondre un peu de beurre dans le tajine, ajoutez...

Posté par jlmaugis à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, boeuf, recette, 12h05

23 septembre 2010

Tajine de merlu (colin)

Tajine de merlu (colin)

Tajine de merlu (colin) Ingrédients : 400 g de merlu, 2 à 3 belles tomates, 1 gros oignon, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 càc d'' épices à tajine, graines de coriandre, sel, poivre au moulin. Traditionnellement le tajine se cuit dans un plat à...

Posté par jlmaugis à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, recette, Colin, poisson, merlu

11 septembre 2010

Tajine de pigeon au miel épicé et aux endives

Tajine de pigeon au miel épicé et aux endives

Tajine de pigeon au miel épicé Ingrédients : 1 pigeonneau et 1 endive par personne, 1 càs de "Miel&épices pour volailles et viandes blanches Cuisimiel" , 1 oignon, sel, poivre, 1 verre de Muscat de Tunisie (ou muscat de Samos ou blanc sec). La préparation...

Posté par jlmaugis à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, recette, endive, miel, pigeon

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7 août 2010

Tajine d'agneau aux prunes et à la menthe

Tajine d'agneau aux prunes et à la menthe

Tajine d'agneau aux prunes et à la menthe Ingrédients : 1kg de collier ou de côtes découvertes d'agneau, 1 kg de prunes (quetsches) , 2 oignons, graines de coriandre, épices à tajine, feuilles de menthe, 20 cl de vin blanc. Traditionnellement le tajine...

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Tags: agneau, tajine, mouton, recette

30 juillet 2010

Tajine aux 9 légumes

Tajine aux 9 légumes

Tajine aux 9 légumes Ingrédients : 1 poivron, 1 courgette, 1 aubergine, 1 piment, 3 carottes, 3 oignons, 3 branches de céleri, 1 boite de pois chiches, 1 boite de tomates pelées, épices à tajine, thym, laurier, sarriette, menthe, gros sel, poivre au moulin....

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Tags: tajine, recette, légume

28 juillet 2010

Tajine au poulet et poivrons à la menthe

Tajine au poulet et poivrons à la menthe

Tajine au poulet et poivrons à la menthe Ingrédients : 1 poulet, 2 poivrons rouge, 1 oignon, graines de coriandre, 1 càc d' épices à tajine, feuilles de menthe, 20cl de vin blanc. Traditionnellement le tajine se cuit dans un plat à tajine sur du charbon...

Posté par jlmaugis à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, tajine, recette

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