rhubarbe - amafacon

11 mai 2014

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amande Ingrédients : 1 pâte à tarte de ma grand-mère (la recette) ou une pâte sablée, 500 g de rhubarbe épluchées, 1 càs de Kirsch, cassonade, amandes éffilées. Quelques heures à l'avance, épluchez les bâton de rhubarbe, coupez-les...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte, amande

29 août 2013

Cuisse de poulet aux prunes, rhubarbe, ail nouveau et épices tandoori

Cuisse de poulet aux prunes, rhubarbe, ail nouveau et épices tandoori Ingrédients , 1 cuisse de poulet, 7 à 8 prunes bien mures, 1 bâton de rhubarbe, 1 tête d'ai nouveau, 1 càs d'un mélange d'épices à tandoori , vin blanc. Faites dorer la cuisse de poulet...

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Tags: Poulet, Rhubarbe, recette, prune, tandoori

3 juillet 2013

Fraises au sirop sur compotée de rhubarbe

Fraises au sirop sur compotée de rhubarbe Ingrédients : 3 à 4 bâtons de rhubarbe, 10 à 12 fraises, 300 g de cassonade. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Déposez-les dans un saladier et ajoutez la cassonade. Laissez dégorger un quart...

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Tags: Rhubarbe, recette, fraise

11 juin 2013

Tarte alsacienne à la rhubarbe

Tarte alsacienne à la rhubarbe Ingrédients : 1 boule de " pâte à tarte de ma grand-mère " ou une pâte brisée à dérouler, quelques bâtons de rhubarbe (800g), 200 g de cassonade, 1 oeuf, 20 cl de crème entière liquide. Préchauffez votre four à 175°. Épluchez...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte

23 mai 2013

Cailles rôties au miel sur compotée de rhubarbe

Cailles rôties au miel sur compotée de rhubarbe Ingrédients : 2 cailles, 1 càs de miel, 1 càs de thym, 1 càc de graines de coriandre, 3 bâtons (200g) de rhubarbe. Faites fondre le miel au bain-marie et enduisez-en vos cailles. Faites les dorer dans une...

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Tags: Rhubarbe, recette, caille

19 mai 2013

Gâteau rhubarbe calva

Un gâteau en deux cuissons que m'a fait découvrir la maman de Lucie : Gâteau rhubarbe Calva Ingrédients : 100 g de farine, 100 g de sucre, 10 cl de lait, 1 oeuf, 5 g de levure chimique, 3 bâtons de rhubarbe (260 g épluchés). 90 g de beurre, 100 g de sucre,...

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Tags: Rhubarbe, recette, Calvados, gâteau

12 mai 2013

Tarte rhubarbe mélisse

Tarte rhubarbe mélisse Ingrédients : 1 dizaine de tiges de rhubarbe (800 g épluchée), 400 g de sucre, 1 gros bouquet de mélisse, 1 pâte sablée. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux de 1cm. Hachez les feuilles de mélisse, versez dans un...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte

5 mai 2012

Tarte crème d'amande rhubarbe

Tarte crème d'amande rhubarbe Ingrédients : 230 g de pâte à tarte de ma grand mère (ou sablée toute prête), 300g de rhubarbe. Pour la crème d'amande : 125 g de poudre d'amande, 125 g de sucre, 2 cçs de cassonade, 2 oeufs, 125 g de beurre, 2 càs de farine....

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte, amande

13 avril 2011

Orphie à la poitrine fumée et compotée de rhubarbe

C'est la saison des orphies et de la rhubarbe : Orphie à la poitrine fumée et compotée de rhubarbe Ingrédients : 1 orphie, 4 tranches fines de poitrine fumée, 3 bâtons de rhubarbe, sel, poivre au moulin. Videz et parez votre orphie. Coupez-la en tronçons...

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Tags: Rhubarbe, Orphie, recette, poisson

13 avril 2011

Rognons d'agneaux à la rhubarbe

Rognons d'agneaux à la rhubarbe Ingrédients : 3 rognons d'agneaux, 2 bâtons de rhubarbe, pour la marinade : vin blanc, huile, citron vert, oignon, ail, poivre au moulin, piment de Cayenne. Préparer une marinade pour viande blanche à la plancha (voir 10...

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Tags: Rhubarbe, recette, Rognon