jambon - amafacon

13 septembre 2015

Salade parisienne

Salade parisienne Ingrédients : 100 g de jambon de Paris (dans une tranche épaisse de 3mm), 2 champignons de Paris, salade verte d'Ile de France (laitue, mâche, cresson), 50 g de fromage d'Ile de France (Brie, Chaource, Coulommiers), 1 oeuf, 3 càs d'huile...

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Tags: salade, fromage, recette, oeuf, jambon

5 septembre 2015

Welsh au Maroilles

Welsh au Maroilles Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne, 4 tranche de jambon blanc, 200 g de Maroilles, 25 cl de bière Jenlain, 1 càs de moutarde. Coupez le Maroille en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec 6 cl de bière...

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Tags: porc, fromage, recette, jambon, maroilles

30 août 2015

Jambon de Vendée grillé à la plancha aux mogettes

Jambon de Vendée grillé à la plancha aux mogettes Ingrédients : 150 g de lingots haricots blancs de Vendée, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, beurre, 1 tranche épaisse de jambon de Vendée La veille : faites tremper les haricots dans un grand volume...

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Tags: plancha, porc, recette, jambon, mogettes

19 avril 2015

Jambon grillé Madame et concombre à la plancha

Jambon grillé Madame et concombre à la plancha Ingrédients : 1 tranche épaisse de jambon à griller, 1 oeuf, 1 tronçon de concombre, ciboulette, sel. Chauffez la plancha à température maximum. Déposez dessus dans l'ordre : le tronçon de concombre fendu...

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Tags: plancha, porc, recette, oeuf, concombre, jambon

10 mars 2015

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes

Quiche, jambon, fromage ail et fines herbes Ingrédients : 4 oeufs, 3 tranches de jambon épaisses à griller, 1 petite boite de petits pois, 150 g de fromage ail et fines herbes, sel. Battez les oeufs dans un saladier en incorporant le fromage. Coupez le...

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Tags: Quiche, recette, oeuf, jambon

29 janvier 2015

Cailles au jambon Serrano et clémentines

Cailles au jambon Serrano et clémentines Ingrédients : 4 cailles, 4 trnche fine de jambon Serrano, 4 clémentines d'Espagne, 1 verre de jus d'orange, huile d'olive, sel, poivre de Timut. Salez les cailles et poivrez-les au poivre de Timut ( poivre du Népal...

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Tags: recette, caille, jambon, clémentines, serrano

14 septembre 2014

Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte

Courgette farcie au jambon cru fumé et cancoillotte Ingrédients : 1 grosse courgette, 200 g de jambon cru de pays fumé au bois de hêtre, 1 oeuf, 1 càs de cancoillotte, poivre au moulin. Découpez un chapeau le long de la courgette. Evidez-la en supprimant...

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Tags: courgette, recette, jambon, cancoillotte

25 mars 2014

Poireaux au jambon au gingembre et crème de soja

Poireaux au jambon au gingembre et crème de soja Ingrédients : 42 poireaux, 2 tranches de jambon, 10 cl de crème de soja, 1 càc de gingembre moulu, 5 cl de vin blanc, émmental râpé. Coupez les poireaux à la même longueur que les tranches de jambon. Faites-les...

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Tags: recette, jambon, poireau

11 février 2014

Galettes roulées au jambon

Galettes roulées au jambon Ingrédients : 4 galettes de sarrasin (la recette pour les faire vous même), 4 tranches de jambon, 15 cl de sauce béchamel (la recette pour la faire vous même), poivre au moulin, emmental râpé. Versez un fond de sauce béchamel...

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Tags: galette, recette, jambon

26 mars 2013

Spaghetti et jambon grillé à la plancha sauce fond de veau

Spaghetti et jambon grillé à la plancha sauce fond de veau Ingrédients : 1 tranche épaisse de jambon à l'os, 60 g de spaghetti, 1 càs de fond de veau déshydraté, 10 cl de crème fraîche, poivre au moulin. Plongez les spaghetti dans un grand volume d'eau...

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Tags: plancha, spaghetti, recette, 12h05, jambon