figues - amafacon

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figues

13 septembre 2016

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf

Salade jambon cru de Pays, figues, oeuf Ingrédients : 1 poignée de laitue iceberg, 3 tranches fines de jambon cru de Pays, 2 figues, 1 oeuf, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, persil. Cuire l'oeuf 10 minutes dans l'eau bouillante.Refroidissez-le...

Posté par jlmaugis à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, recette, oeuf, figues, jambon

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15 août 2016

Cuisse de canard et figues au vin

Cuisse de canard et figues au vin

Cuisse de canard et figues au vin Ingrédients : 1 cuisse de canard, 4 figues, 1 ognon, 25 cl de vin rouge du Sud-Ouest, poivre au moulin, sel, 1 feuille de laurier. Déposez la cuisse de canard côté peau dans un sautoir et entourez-la de l'ognon émincé....

Posté par jlmaugis à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette, figues

12 octobre 2014

Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés

Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés

Foie de lotte fumé et figue fraîche poêlés Ingrédients : 80 g de foie de lotte fumé, 1 figue fraîche, 1 salade mélangée (mâche, frisée, chicorée rouge, laitue rouge), 1 càs de graines (tournesol, courge, pignons), 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre...

Posté par jlmaugis à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie, recette, lotte, figues, fumoir

5 janvier 2014

Galettes des rois au confit de figue

Galettes des rois au confit de figue

Galettes des rois au confit de figue Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 reste de confit de figue (Lucien Georgelin au rayon confiture en libre service), 1 jaune d'oeuf, 1 fève. Étalez la pâte feuilletée préalablement portée à température ambiante. Avec...

Posté par jlmaugis à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, recette, figues

1 janvier 2014

Cailles aux figues et aux épices

Cailles aux figues et aux épices

A 800 km de chez moi, ma soeur aussi cuisinait des cailles pour le réveillon. Elle m'a adressé sa recette : Cailles aux figues et aux épices Ingrédients : 6 cailles, 1 tranche de foie gras, 1 càc de gingembre poudre, 1 càc de cannelle, 1 càc de muscade...

Posté par jlmaugis à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, caille, figues

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6 décembre 2013

Coeurs de canard gras au confit de figues

Coeurs de canard gras au confit de figues

Coeurs de canard gras au confit de figues Ingrédients : 400 g de coeurs de canard gras, 1 pot de 100 g de confit de figues (Lucien Georgelin au rayon confiture en libre service), 1 càs de graisse de canard. Coupez les coeurs de canard en deux, essuyez...

Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette, coeur, figues

23 décembre 2012

Cailles aux figues et clémentines Corses

Cailles aux figues et clémentines Corses

Cailles aux figues et clémentines Corses Ingrédients : 2 cailles, 2 clémentines Corses, 5 figues, 10 cl de vin blanc (corse), beurre salé, sel, poivre au moulin, thym. Sortez les cailles à température ambiante une heure à l'avance. Farcissez-les d'une...

Posté par jlmaugis à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, caille, figues, clémentines

12 octobre 2010

Tartelettes aux figues et speculoos

Tartelettes aux figues et speculoos

Tartelettes aux figues et speculoos Ingrédients : 4 figues bien mûres, une pâte feuilletée à dérouler, 2 speculoos. Etalez la pâte. Découpez à l'emporte-pièce des rondelles de pâte de 8 cm de diamètre que vous déposerez sur une feuille de cuisson et sur...

Posté par jlmaugis à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tarte, figues

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