figues - amafacon

30 septembre 2017

Cuisse de canard confite aux figues rôties à la plancha

Cuisse de canard confite aux figues rôties à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de canard confite (en boîte ou sous vide), 2 figues, 1 càc d'ail et de persil émincés, sel. Chauffez la boîte ou le sachet plastique contenant les cuisses de canard à basse...

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Tags: plancha, canard, recette, figues

25 août 2017

Salade de mâche aux gésiers de volaille et figue rôties

Salade de mâche aux gésiers de volaille et figue rôties Ingrédients : 1 poignée de mâche, 100 g de gésiers de volaille, 1 figue (du jardin), 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, sel. Déposez la salade dans une assiette de service et arrosez-la...

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Tags: salade, recette, gésier, figues, mâche

20 août 2017

Salade de riz aux gambas, champignons et figue à la plancha

Salade de riz aux gambas, champignons et figue à la plancha Ingrédients : 60 g de riz, 6 gambas, 3 champignons de Paris, 1 figue (du jardin), olives vertes, beurre, sel, huile d'olive, vinaigre de cidre. Commencez par cuire le riz 12 minutes dans un grand...

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Tags: gambas, plancha, champignon, salade, riz, recette, figues, crevette

30 juin 2017

Bar (loup) aux poivron, figue et pastèque

Bar (loup) aux poivron, figue et pastèque Ingrédients : 1 bar, 1 poivron vert long, 1 figue fraîche, 1 citron vert, 1 morceau de pastèque, 6 cl de vin blanc, huile d'olive, sel. Écaillez et déposez le poisson dans un plat à four légèrement huilé. Répartissez...

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Tags: recette, poisson, figues, bar, loup

10 octobre 2016

Gésiers de canard aux figues de barbarie

La figue de barbarie est le fruit d'un cactus et n'a aucune parenté avec la figue fruits du ficus. Elle est hérissée de piquant qu'il sera nécessaire de "tondre" : Gésiers de canard aux figues de barbarie Ingrédients : 200 g de gésiers de canard confits...

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Tags: canard, recette, gésier, figues

8 octobre 2016

Coquelet au romarin, figues et champignons

Coquelet au romarin, figues et champignons Ingrédients : 1 coquelet, 2 figues, 2 gros champignons de Paris, 1 branche de romarin, poivre au moulin, sel. Enfoncez une grosse branche de romarin dans le ventre de la volaille. Fendez la peau à l'intérieur...

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Tags: champignon, Poulet, romarin, recette, figues, coquelet

1 octobre 2016

Coquelet aux figues et raisin rosé

Coquelet aux figues et raisin rosé Ingrédients : 1 coquelet, 2 figues, 1 grappe de raisin (chasselat rosé du jardin), 1 branche de romarin, 6 cl de vin blanc, sel. Farcissez le coquelet de grains de raisin. Salez-le. Déposez-le dans un plat à four huilé...

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Tags: Poulet, recette, raisin, figues, coquelet

30 septembre 2016

Rognons d'agneau aux figues et raisin

Rognons d'agneau aux figues et raisin Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 figue, quelques grains de raisin (chasselat rosé du jardin), thym, romarin, cannelle, beurre, muscat. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie centrale blanche. Coupez la...

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Tags: agneau, recette, Rognon, raisin, figues

23 septembre 2016

Boudins antillais aux figues à la plancha

Boudins antillais aux figues à la plancha Ingrédients : 2 boudins antillais, 2 figues, piment de Cayenne ou cannelle Coupez les figues en deux et épicez-les d'une pointe de piment de Cayenne ou de cannelle si vous voulez adoucir le plat. Posez les boudins...

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Tags: plancha, porc, recette, figues, boudin

21 septembre 2016

Agneau, figue, carotte, courgette, poivron, céleri, raisin

Je n'ai pas trouvé de titre pour cette recette, un tajine, mais pas vraiment, un couscous, mais pas de semoule, ... si vous avez une suggestion : Agneau, figue, carotte, courgette, poivron, céleri, raisin Ingrédients : 1 tranche de gigot d'agneau, 1 figue...

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Tags: agneau, poivron, tajine, mouton, courgette, recette, figues, céleri, couscous, carotte