coquillette - amafacon

3 novembre 2019

Gratin de coquillettes aux tripes

Gratin de coquillettes aux tripes Ingrédients : 250 g de Tripes à la mode de Caen (si vous voulez les faire vous même c'est ICI ), 6 cl de vin blanc, 60 g de coquillettes, 1 poignée d'emmental râpé. Commencez par cuire les pâtes 10 minutes dans une casserole...

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Tags: coquillette, recette, gratin, pâtes, Tripes

5 octobre 2019

Cuisse de poule confite en gratin

Cuisse de poule confite en gratin Ingrédients : 1 cuisse de poule confite à la graisse de canard (en boîte de 4), 60 g de coquillettes, emmental râpé, huile d'olive, sel. Déposez la boîte de cuisses de poule dans un bain-marie pour faire fondre la graisse...

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Tags: coquillette, recette, poule

6 août 2019

Gratin de coquillettes au blanc de poulet fumé, œuf et parmesan

Gratin de coquillettes au blanc de poulet fumé, œuf et parmesan Ingrédients : 60 g de coquillettes, 1 blanc de poulet fumé, 1 œuf, 1 càc de parmesan râpé, huile d'olive. Commencez par cuire les coquillettes 10 minutes dans une casserole d'eau salée. Coupez...

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Tags: Poulet, coquillette, recette, oeuf, gratin, pâtes

21 février 2019

Coquillettes à la savoyarde

Avec cette recette de terroir vous allez découvrir une version "gastronomique" du jambon coquillettes : Coquillettes à la savoyarde Ingrédients : 60 g de coquillettes, 1 tranche de jambon de Savoie ou de Paris, 1 poignée de fromage de Savoie (Emmental,...

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Tags: coquillette, recette, pâtes, jambon

14 février 2019

Gratin de coquillettes à la morue et fromage à raclette

Gratin de coquillettes à la morue et fromage à raclette Ingrédients : 150 g de filet de morue, 60 g de coquillettes cuites, 2 tranches de fromage à raclette, huile d'olive. 24 h à l'avance déposez le filet de morue dans une passoire et plongez-la dans...

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Tags: coquillette, recette, gratin, poisson, morue

6 juin 2018

Gratin de coquillettes et chipolatas au parmesan

Gratin de coquillettes et chipolatas au parmesan Ingrédients : 60 g de coquillettes, 3 chipolatas cuites à la plancha, 6 olives vertes, parmigiano reggiano AOP (parmesan râpé fin), huile d'olive. Faites cuire les coquillettes al dente (10 minutes) dans...

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Tags: plancha, coquillette, chipolatas, recette, gratin, pâtes

30 novembre 2017

Rognons d'agneau et coquillettes sauté·es à la crème

Rognons d'agneau et coquillettes sauté·es à la crème Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 60 g de coquillettes, 2 càs de crème fraîche, 1 noix de beurre, 1 càs de persil, poivre au moulin, sel. Coupez les rognons en quatre et enlevez la partie central blanche....

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Tags: agneau, coquillette, recette, Rognon

14 août 2017

Cuisse de poulet et coquillettes à la cancoillotte

Cuisse de poulet et coquillettes à la cancoillotte Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 60 g de coquillettes, 1 càs de cancoillotte nature, quelques graines de carvi, sel, poivre au moulin, huile d'olive, vin blanc Colorez la cuisse de poulet salée et poivrée...

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Tags: Poulet, coquillette, recette, cancoillotte

13 décembre 2016

Gratin de coquillettes comme une tartiflette

Gratin de coquillettes comme une tartiflette Ingrédients : 60 g de coquillettes, 2 tranches de poitrine de porc fumée, 1 ognon, 6 cl de vin blanc, emmental râpé. Colorez la poitrine de porc coupée en lardons et l'ognon émincé. Mouillez avec le vin blanc...

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Tags: tartiflette, coquillette, recette, gratin

20 octobre 2016

Oeufs cocottes aux coquillettes

Oeufs cocottes aux coquillettes Ingrédients : 60 g de coquillettes, 2 oeufs, crème fraîche liquide, beurre, parika ou piment. Pré-cuisez les pâtes "fermes" (7 à 8 minutes). Beurrez les cocottes et répartissez les pâtes à l'intérieur. Cassez les oeufs...

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Tags: coquillette, recette, oeuf