canard - amafacon

750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Partager

Publicité

canard

18 septembre 2011

Cuisses de canard aux lingots

Cuisses de canard aux lingots

Cuisses de canard aux lingots Ingrédients : 2 cuisses de canard, 350 à 400 g de haricots secs de type lingot (du Lauragais de préférence), 1 oignon, 25 cl de vin blanc, thym, sel, poivre au moulin. La veille : f aites tremper les haricots secs une nuit...

Posté par jlmaugis à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette

Publicité

25 février 2011

Cuisses de canard et purée de céleri-rave

Cuisses de canard et purée de céleri-rave

Cuisses de canard et purée de céleri-rave Ingrédients : 2 cuisses de canard, thym, sel, poivre au moulin, 20 cl bouillon de volaille, vinaigre balsalique, 400 g de galets de purée de céleri-rave congelés. Préchauffer votre four à 180°. Faites dorer les...

Posté par jlmaugis à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette, céleri

20 décembre 2010

Cuisses de canard au cidre et petits légumes

Cuisses de canard au cidre et petits légumes

Cuisses de canard au cidre et petits légumes Ingrédients : 2 cuisses de canard (pas gras) , 1 oignon, 4 à 5 pommes de terre, 1 boite de 400 g de petits pois-carottes, 0,5 l de cidre, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, gros sel, poivre au moulin....

Posté par jlmaugis à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, cidre, recette

20 décembre 2010

Cuisses de canard aux figues flambées à la Boukha

Cuisses de canard aux figues flambées à la Boukha

Une présentation très épurée ; mais moi c'est le goût ... Cuisses de canard aux figues flambées à la Boukha Ingrédients : 2 cuisses de canard (pas gras), 4 à 6 figues, 25 cl de vin blanc, 4 à 5 cl de Boukha gold (alcool de figues tunisien), 1 noix de...

Posté par jlmaugis à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette

17 novembre 2010

Coeurs de canard et rattes à la sarladaise

Coeurs de canard et rattes à la sarladaise

C'est le moment d'acheter du canard gras : les foies sont prélevés pour le foie gras et le reste ( graisse, coeurs, gésiers, magrets, manchons, cuisses, cous, carcasses...) est vendu très bon marché. Essayez le Pot au feu de canard ; Ragoût de coeurs...

Posté par jlmaugis à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette, coeur, ratte

Publicité

7 mars 2010

Ragoût de coeurs de canard au vin de Cahors

Ragoût de coeurs de canard au vin de Cahors

Ragoût de coeurs de canard au vin de Cahors Ingrédients pour 2 personnes : 400g de coeurs de canard, 2 carottes, 1 oignon rouge, 1 verre de Cahors, 50cl de bouillon de volailles persil, sel poivre, clou de girofle,1 càs de graisse de canard Fendez les...

Posté par jlmaugis à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, ragoût, recette, coeur

11 mars 2009

Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga

Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga

Merci au Comité des fêtes de La Selle La Forge qui m' a inspiré cette recette. Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga . Le rutabaga est un hybride de navet et chou frisé. Ingrédients : 1 canard (pas trop gras); boite de gésiers de volaille...

Posté par jlmaugis à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, canard, rutabaga, recette, gésier

Publicité

<< < 10 11

Publicité

Publicité

Publicité