Moules à la crème, au thym et au romarin

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Moules à la crème, au thym et au romarin

Ingrédients pour 1 personne :

• 600 g. de moules
• 10 cl. de crème fluide entière
• 1 ognon
• quelques branche de thym frais
• quelques brins de romarin frais
• 1 trait de vin blanc,
• huile d'olive

Faites suer l'ognon émincé dans une sauteuse.

Ajoutez du thym et du romarin fraîchement coupés.

Mélangez bien et déglacez d'un trait de vin blanc.

Ajoutez les moules, couvrez et attendez qu'elles s'ouvrent à feu vif en mélangeant.

Versez la crème, mélangez et laissez sur le feu quelques minutes sans ébullition.

: un vin blanc ; un Sancerre, un Chardonnay.