Soupe chinoise de boeuf aux carottes et citron vert

Soupe chinoise de boeuf aux carottes et citron vert

Ingrédients : 300 g de viande de boeuf ( à bouillir), 2 carottes, 1 citron vert, 60 g de nouilles chinoises, 5 càs de sauce soja.

Coupez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée.

Mettez-les dans un faitout avec le jus d'un citron vert, la sauce soja et mouillez d'eau à niveau.

Couvrez et laissez mijoter 1heure.

Coupez les carottes en batonnets et ajoutez-les dans le faitout. Prolongez la cuisson 30 minutes.

Plongez les nouilles chinoises 5 minutes dans du bouillon prélevé du faitout.

Déposez les nouilles au fond d'un grand bol et ajoutez dessus des morceaux de viande et de carottes.

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