Poivron farci à l'andouillette

Poivron farci à l'andouillette

Ingrédients : 1 andouillette, 1 poivron vert ou rouge, vin blanc sec, 2 feuilles de laurier.

Coupez le poivron en deux et videz-le les graines. Dépouillez l'andouillette et coupez-la en deux, farcissez-en les demis poivron.

Arrosez d'un peu de vin blanc de la même provenance géographique que l'andouillette. Couvrez d'une feuille de laurier.

Posez lesdemispoivrons farcis dans un plat à four avec un peu d'huile d'olive et enfournez à 180° pour 45 minutes.

Arrosez le fond du plat avec un peu d'eau de temps en temps. Couvrez d'une feuille de papier alu pour les 15 dernières minutes.

: le même vin blanc que pour la cuisson ; Vouvray, Bourgogne ...

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