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12 janvier 2022

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre

Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 morceau de 200 g. de saucisse de Toulouse à la coupe sous forme de brasse. 3 pommes de terre (200 g.), 20 g. de beurre demi-sel. Montez la température de la plancha à 220°....

Posté par jlmaugis à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, porc, saucisse, recette, pomme de terre

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12 janvier 2022

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis

Cassolette de boudin blanc et brique de brebis Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, 1 pomme de terre cuite, 3 tranches de fromage brique de brebis, crème fluide. Coupez la pomme de terre cuite à l'eau en rondelles assez fines. Coupez le boudin en tranches....

Posté par jlmaugis à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, boudin

11 janvier 2022

Boudin blanc et chou-fleur à la crème

Boudin blanc et chou-fleur à la crème

Boudin blanc et chou-fleur à la crème Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, quelques sommités de chou-fleur, 6 cl de crème fluide, huile d'olive, beurre, gros sel. Plongez les sommités de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée. A la reprise...

Posté par jlmaugis à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chou-fleur, boudin

10 janvier 2022

Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise

Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise

Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise Ingrédients : 2 morceaux de 200 g. de saucisse de Toulouse à la coupe sous forme de brasse. Por la ratatouille : 3 tomates, 2 poivrons longs (1 vert et 1 rouge), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ognon,...

Posté par jlmaugis à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, saucisse, recette, ratatouille

6 janvier 2022

Joue de bœuf braisée à la bière

Joue de bœuf braisée à la bière

Joue de bœuf braisée à la bière Ingrédients : 1 joue de bœuf, 25 cl de bière brune, farine, huile d'olive, sel, poivre au moulin. Déposez la joue de bœuf salée et poivrée dans une cocotte très chaude avec un fond d'huile d'olive. Saisissez des deux côtés...

Posté par jlmaugis à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, joue, recette, bière

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3 janvier 2022

Gambas (grosses crevettes) à la bourguignonne à la plancha

Gambas (grosses crevettes) à la bourguignonne à la plancha

Gambas (crevettes) à la bourguignonne à la plancha Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 50 g de beurre ail et persil surgelé en boudin, huile d'olive. Décortiquez les gambas et déposez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive. Coupez des grosses...

Posté par jlmaugis à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, plancha, beurre, recette, crevette

2 janvier 2022

Cuisse de dinde braisée au vin rouge

Cuisse de dinde braisée au vin rouge

Au départ c'est une erreur de vin ; je voulais ouvrir une bouteille de Bourgogne blanc pour accompagner des gambas et j'ai ouvert un Bourgogne rouge. Cuisse de dinde braisée au vin rouge Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 bouteille de vin de Bourgogne,...

Posté par jlmaugis à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, dinde

1 janvier 2022

Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis

Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis

Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis Ingrédients : 12 grosses crevettes ou gambas, 1 yaourt Malo® saveur citron, 1 càc de gingembre, de curcuma, de coriandre, de cumin, d'ail émincé, 1 feuille de laurier, huile d'olive, jus de citron,...

Posté par jlmaugis à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, recette, crevette, yaourt

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