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10 août 2019

Blaff de lieu noir sauce bisque de homard

Blaff de lieu noir sauce bisque de homard

Blaff de lieu noir sauce bisque de homard Ingrédients : 1 filet de lieu noir (200 g), 1 citron, 1 feuille de laurier, piment de Cayenne, 1 ognon, 1 gousse d'ail. Reste de bisque de homard, 100 g d'épinards surgelés. Commencez par arroser le filet de poisson...

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Tags: recette, poisson, lieu, blaff

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7 août 2019

Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige

Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige

Le Speck dell' alto adige est un jambon du Sud de l' Italie IGP depuis 2008 appelé couramment "Speck" : Œuf à la coque, mouillettes au Speck dell' alto adige Ingrédients : 2 œufs ultra-frais (de la veille), 10 tranches de jambon IGP "Speck dell' alto...

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Tags: recette, oeuf, speck

6 août 2019

Gratin de coquillettes au blanc de poulet fumé, œuf et parmesan

Gratin de coquillettes au blanc de poulet fumé, œuf et parmesan

Gratin de coquillettes au blanc de poulet fumé, œuf et parmesan Ingrédients : 60 g de coquillettes, 1 blanc de poulet fumé, 1 œuf, 1 càc de parmesan râpé, huile d'olive. Commencez par cuire les coquillettes 10 minutes dans une casserole d'eau salée. Coupez...

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Tags: Poulet, coquillette, recette, oeuf, gratin, pâtes

5 août 2019

Moules au thym et citron

Moules au thym et citron

Moules au thym et citron Ingrédients : 600 g de moules de pêche de Barfleur, 1 ognon, 1 citron, feuilles et fleurs de thym, 12.5 cl de vin blanc, huile d'olive. Nettoyez les moules sous l'eau froide. Émincez l'ognon, coupez la moitié du citron en rondelle,...

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Tags: moule, recette, citron

4 août 2019

Brochettes de gambas au citron vert et gingembre à la plancha

Brochettes de gambas au citron vert et gingembre à la plancha

Brochettes de gambas au citron vert et gingembre à la plancha Ingrédients : 6 gambas, 1 citron vert, gingembre moulu. 2 pics en bois. Décortiquez les gambas, fendez le dos pour enlever le boyau. Coupez la moitié du citron vert en 4. Embrochez les gambas...

Posté par jlmaugis à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, plancha, recette, crevette, brochette

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3 août 2019

Œuf sur taboulé et carottes râpées

Œuf sur taboulé et carottes râpées

Pour accomoder un reste de carottes râpées et de taboulé : Œuf sur taboulé et carottes râpées Ingrédients : 1 œuf, 60 g de taboulé, 60 g de carottes râpées (vinaigrette au vinaigre de cidre), feuilles de menthe. Répartissez les carottes et le taboulé...

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Tags: recette, oeuf, carotte, taboulé

2 août 2019

Bar (loup) au four mariné thym & citron

Bar (loup) au four mariné thym & citron

Bar au four mariné thym & citron Ingrédients : 1 bar ou loup, 1 citron, thym, huile d'olive, vin blanc. Rincez le bar et essuyez le avec du papier absorbant. Déposez-le dans un plat à four huilé. Arrosez l'intérieur de jus de citron, remplissez-le fleurs...

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Tags: recette, poisson, bar, loup

1 août 2019

Œuf sur salade alaska

Œuf sur salade alaska

Œuf sur salade alaska Ingrédients : 1 œuf, 150 g de salade alaska du traiteur, 4 feuilles de salade sucrine. Plongez l'œuf 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante. Refroidissez-le aussitôt sous l'eau froide et écalez-les. Disposez la salade alaska...

Posté par jlmaugis à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, surimi

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