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11 février 2019

Cassolettes d'escargots au vin blanc

Cassolettes d'escargots au vin blanc
Cassolettes d'escargots au vin blanc Ingrédients : 2 douzaines de chair d' escargots du jardin ou en boîte, 6 cl de vin blanc sec, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 10 cl de crème fluide, 1 càs de farine, huile d'olive, sel. Colorez l'échalote et l'ail émincés...
Posté par jlmaugis à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  escargot
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10 février 2019

Restes de raclette, coppa, pommes de terre

Restes de raclette, coppa, pommes de terre
R estes de raclette, coppa, pommes de terre Ingrédients : 5 à 6 tranches de fromage à raclette, 5 à 6 tranches de coppa ou pancetta, bacon ..., 2 pommes de terre cuites, 1 trait de vin bla nc. Coupez les pommes de terre en rondelles. Déposez-les dans...
Posté par jlmaugis à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raclette,  recette
9 février 2019

Une nouvelle IGP : "Bulots de la baie de Granville"

Une nouvelle IGP : "Bulots de la baie de Granville"
Une nouvelle IGP : "Bulots de la baie de Granville" L'Indication Géographique Protégée (IGP) pour le Bulot de la Baie de Granville vient officiellement d'être inscrite au Journal Officiel de l'Union européenne jeudi 7 février 2019. Déposé en 2012, cette...
Posté par jlmaugis à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  buccin,  bulot
8 février 2019

Rognons d'agneau au beurre citronné

Rognons d'agneau au beurre citronné
Rognons d'agneau au beurre citronné Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 25 g de beurre, 1/2 citron, sel, huile d'olive. Coupez les rognons en deux et enlevez la partie blanche (aux ciseaux). Saisissez-les à feu vif des deux côtés dans une poêle avec un...
Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  recette,  Rognon
7 février 2019

Rognons d'agneau aux parfums asiatiques

Rognons d'agneau aux parfums asiatiques
Rognons d'agneau aux parfums asiatiques Ingrédients : 2 rognon d'agneau, gingembre, coriandre, cumin, cannelle, huile végétale, 50 g de nouilles chinoises. Coupez les rognons en quatre. Enlevez les parties blanches (aux ciseaux) et déposez-les dans une...
Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  recette,  Rognon,  chinois
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6 février 2019

Bar (loup) au four sauce beurre, ail, citron

Bar (loup) au four sauce beurre, ail, citron
Bar au four sauce beurre, ail, citron Ingrédients : 1 bar ou loup, 1 càs d'ail émincé, 1 feuille de laurier, 1 verre de vin blanc, pour la sauce ; 10 g de beurre, 1 càc de jus de citron, 1càc d'ail émincé, sel, poivre au moulin. Rincez le bar sous l'eau...
Posté par jlmaugis à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  poisson,  bar,  loup
4 février 2019

Wok d'échine de porc sauce satay

Wok d'échine de porc sauce satay
Wok d'échine de porc sauce satay Ingrédients : 4 échines de porc, 1 sachet de sauce satay Thaï Kitchen®, huile végétale, 150 g de nouilles chinois saveur porc. Désossez et coupez les échines en cubes. Mettez-les dans un saladier et versez la sauce satay....
Posté par jlmaugis à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  echine,  recette,  chinois,  satay
3 février 2019

Echine de porc et nouilles chinoises au curry

Echine de porc et nouilles chinoises au curry
Echine de porc et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 1 échine de porc, 60 g de nouilles chinoises saveur curry, 1 càs de curry, huile d'olive. Désossez et coupez l'échine en cubes. Déposez-les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez...
Posté par jlmaugis à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  echine,  recette,  chinois,  curry
1 février 2019

Filets de harengs fumés sur salade d'endive et ognon rouge

Filets de harengs fumés sur salade d'endive et ognon rouge
Filets de harengs fumés sur salade d'endive et ognon rouge Ingrédients : 2 filet de harengs fumés doux (100g), 1 endive, 1 ognon rouge, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre. Coupez l'endive en rondelles en commençant par la pointe et sans...
Posté par jlmaugis à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  hareng,  poisson
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