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21 juin 2013

Pangas mariné au soja sur poëlée asiatique

Pangas mariné au soja sur poëlée asiatique Ingrédients : 2 filets de pangas, 350 g de poêlée asiatique surgelée (carottes, courgettes, pousses de soja, poivrons jaunes, champignons noirs) 1 oignon, 1 càs de sauce soja, citronnelle, gingembre, poivre de...

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Tags: plancha, pangas, recette, wok

19 juin 2013

Lapin aux artichauts et autres légumes et herbes du jardin

Lapin aux artichauts et autres légumes et herbes du jardin Ingrédients : 1 lapin, 10 petits artichauts, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail rose, 12.5 cl de vin blanc, thym, laurier, sarriette, sauge, romarin, origan, persil, sel, poivre au moulin. Découpez...

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Tags: lapin, recette, artichaut

19 juin 2013

Tagliatelles Marco Polo

Tagliatelles Marco Polo Ingrédients : 200g de tagliatelles, 300 g de bâtons de surimi, Lanières de poivron surgelées, 20cl de crème fraîche liquide, 1 càc de moutarde, 1 càc de curry de Madras. Faites cuire les pâtes 8 minutes dans un grand volume d'eau...

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Tags: recette, pâtes, tagliatelle, surimi

16 juin 2013

Noix de porc au soja

Noix de porc au soja Ingrédients : 2 côtes de porc, 1 petite boite de germes de soja, 1 càs de sauce soja, 1 oignon, 1 carotte râpée, 5 cl de vin blanc, poivre de Sichuan. Désossez les côtes de porc pour ne conserver que les noix. Déposez-les dans une...

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Tags: porc, recette, chinois, wok

15 juin 2013

Poulet calypso

Pour le calypso, besame mucho, vertige des pays chauds ... le calypso, tico tico tico, calypso : Poulet calypso (Jamaïque) In grédients : 4 cuisses de poulet, 2 poivrons (jaune et vert), 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 citron, 20 ml de lait de coco, 1 càs...

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Tags: Poulet, recette

12 juin 2013

Maquereau aux boutons de ciboulette au vinaigre

Il faut avant tout faire du vinaigre de boutons de ciboulette : au printemps cuillez les boutons de ciboulette avant éclosion et couvrez-les dans un bocal de vinaigre blanc. Attendez au moins un mois avant utilisation comme des câpres et du vinaigre rose....

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Tags: recette, Maquereau, poisson, ciboulette

11 juin 2013

Tarte alsacienne à la rhubarbe

Tarte alsacienne à la rhubarbe Ingrédients : 1 boule de " pâte à tarte de ma grand-mère " ou une pâte brisée à dérouler, quelques bâtons de rhubarbe (800g), 200 g de cassonade, 1 oeuf, 20 cl de crème entière liquide. Préchauffez votre four à 175°. Épluchez...

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Tags: Rhubarbe, recette, tarte

11 juin 2013

Avoines pilaf au persil

Les avoines sont des petites pâtes alimentaires de la tailles et de la formes de graines d'avoine. Le persil est très riche en vitamines C. Avoines pilaf au persil Ingrédients : 160 g d'avoines (pour 2), 1 oignon, 50 cl de bouillon de légumes, 5 cl de...

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Tags: recette, pâtes

9 juin 2013

Emincé de porc aux pousses de bambou et lait de coco

Emincé de porc aux pousses de bambou et lait de coco Ingrédients : 3 côtes-échines de porc, 1 oignon, 1 boite de pousses de bambou (230g), 20 cl de lait de coco, 5 cl de vin blanc, 1 càc du curry, 1 càc de gingembre, graines de coriandre. Désossez les...

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Tags: porc, echine, recette, wok

8 juin 2013

Echine de porc et petits artichauts marinés à la plancha

Echine de porc et petits artichauts marinés à la plancha Ingrédients : 1 côte-échine de porc, 100 g d'artichauts marinés, 1 càs de sauce soja, 1 càs d'huile d'olive, 1 càc de gingembre, 1 càc de curry. Mélangez le soja, l'huile d'olive, le gingembre et...

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Tags: plancha, porc, echine, recette