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9 juillet 2012

Riz au cassis (à la dijonnaise)

Riz au cassis (à la dijonnaise)

Riz au cassis (à la dijonnaise) Ingrédients : 150 g de riz rond, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 5cl de crème de cassis de Dijon, 5 cl de sucre en poudre, quelques grains de cassis, 1 pincée de sel. Lavez le riz et ébouillantez-le 2 minutes. Egoutez-le et...

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Tags: riz, recette, cassis

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8 juillet 2012

Goulash de porc

Goulash de porc

Goulash de porc Ingrédients : 400 g de porc maigre (pour moi des échines désossées), 4 oignons, 1 càs de paprika de Hongrie, 1 càs de cumin, 12.5 cl de vin blanc, 12.5 cl de bouillon de volaille, sel, poivre noir au moulin. 120 g de riz basmati. Faites...

Posté par jlmaugis à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, recette, goulash

5 juillet 2012

Omelette au four épinards et champignons

Omelette au four épinards et champignons

Omelette au four, épinards et champignons Ingrédients : 4 oeufs, 1 boite d'épinards en branche, quelques champignons de Paris, emmental râpé, sel, poivre au moulin. Beurrez un moule à tarte. Rincez et égoutter les épinards. Coupez les champignons en lamelles....

Posté par jlmaugis à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, recette, oeuf, épinard

4 juillet 2012

Pointe de porc mariné à la plancha

Pointe de porc mariné à la plancha

Tranches de pointe de porc marinées à la plancha et pommes de terre au paprika Ingrédients : 2 tranches de pointe de porc, 3 pommes de terres, vin blanc, huile d'olive, paprika, poivre au moulin, sel. Une heure avant la cuisson, faites mariner les tranches...

Posté par jlmaugis à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, recette

3 juillet 2012

Poitrine de veau à la niçoise avec sa ratatouille

Poitrine de veau à la niçoise avec sa ratatouille

Poitrine de veau à la niçoise avec sa ratatouille Ingrédients : 4 tranches de poitrine de veau, 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 3 tomates pelées (ou 1 boite), 12.5 cl de vin blanc, 2 gousse d'ail, olives noires, thym, origan. Fiates dorer...

Posté par jlmaugis à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, recette, ratatouille

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3 juillet 2012

Pizza occitane et végétarienne

Pizza occitane et végétarienne

Pizza octtitane et végétarienne Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza (voir Pâte à pizza ), 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 3 tomates pelées (ou 1 boite), 1 gousse d'ail, olives noires, thym, origan. Coupez l'aubergine en cubes, le poivron...

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Tags: recette, pizza, ratatouille

1 juillet 2012

Gardiane de taureau

Gardiane de taureau

Gardiane (ou daube) de taureau spécialité de la camargue Ingrédients : 1 kg de viande de taureau AOC camargue (collier, joue, tranche) si possible en mélange, 1 bouteille de vin rouge corsé IGP Méditerranée ou Corbières, 2 gros oignons, 1 feuille de laurier,...

Posté par jlmaugis à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, daube, recette, gardianne, taureau

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