gesier - amafacon

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21 octobre 2010

Salade de gésiers de poulet et crottin de chèvre chaud

Salade de gésiers de poulet et crottin de chèvre chaud

Salade de gésiers de poulet et crottin de chèvre chaud Ingrédients : 300 g de gésiers de poulet frais, 1 crottin de chèvre, 1 oeuf, 25 cl de bouillon de volaille, 1 endive, 1 pomme, Fine chapelure Tipiak. Détaillez quelques belles feuilles de l'endive...

Posté par jlmaugis à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, fromage, recette, gésier, endive

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29 mai 2010

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ... (pour ceux qui ont saisis "gésiers de volailles" sur Google : c'est un pléonasme) :-) Salade de riz aux gésiers de poulets frais Ingrédients : un reste de salade de riz, des gésiers de poulet...

Posté par jlmaugis à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, salade, riz, recette, gésier

7 novembre 2009

Gésiers frais aux lentilles

Gésiers frais aux lentilles

Gésiers frais aux lentilles Ingrédients : des gésiers de poulets (les gésiers de canard sont plus fermes), 2 oignons, 1 boite de lentilles cuisinées, 1 carotte, 1 verre de vin blanc, 1 bol de bouillon de volaille (Kub, Maggi ...), 1 cuillère de graisse...

Posté par jlmaugis à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, recette, gésier

11 mars 2009

Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga

Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga

Merci au Comité des fêtes de La Selle La Forge qui m' a inspiré cette recette. Pot-au-feu de canard et gésiers frais au rutabaga . Le rutabaga est un hybride de navet et chou frisé. Ingrédients : 1 canard (pas trop gras); boite de gésiers de volaille...

Posté par jlmaugis à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, canard, rutabaga, recette, gésier

11 janvier 2009

Ragoût de gésiers au romarin

Ragoût de gésiers au romarin

Je me souviens de ce ragoût que la grand-mère faisait au coin du fourneau à bois le lendemain d'une corvée d'abattage de volailles. Ragoût de gésiers au romarin. Ingrédients : 200 grammes de gésiers de volaille et une carotte par personne, un oignon,...

Posté par jlmaugis à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, romarin, ragoût, recette, gésier

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