chinois - amafacon

21 avril 2019

Gambas thaïes à la plancha

Gambas thaïes à la plancha Ingrédients : 6 gambas, 1 citron vert, 1 petit piment vert, sauce soja, gingembre moulu, graines de coriandre moulues . Déposez les gambas dans un plat creux. Arrosez-les de sauce soja et du jus du 1/2 citron vert. Emincez le...

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Tags: gambas, plancha, recette, chinois, crevette

24 mars 2019

Gambas sauce satay à la plancha

Gambas sauce satay à la plancha Ingrédients : 5 à 6 gambas, 10 cl de sauce satay (si vous voulez la faire vous même : Sauce Satay au arachides du chef thaî J. Bond), 60 g de nouilles chinoises saveur crevette. Décortiquez les gambas en conservant la tête...

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Tags: gambas, plancha, recette, chinois, crevette, satay

7 février 2019

Rognons d'agneau aux parfums asiatiques

Rognons d'agneau aux parfums asiatiques Ingrédients : 2 rognon d'agneau, gingembre, coriandre, cumin, cannelle, huile végétale, 50 g de nouilles chinoises. Coupez les rognons en quatre. Enlevez les parties blanches (aux ciseaux) et déposez-les dans une...

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Tags: agneau, recette, Rognon, chinois

4 février 2019

Wok d'échine de porc sauce satay

Wok d'échine de porc sauce satay Ingrédients : 4 échines de porc, 1 sachet de sauce satay Thaï Kitchen®, huile végétale, 150 g de nouilles chinois saveur porc. Désossez et coupez les échines en cubes. Mettez-les dans un saladier et versez la sauce satay....

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Tags: porc, echine, recette, chinois, satay

3 février 2019

Echine de porc et nouilles chinoises au curry

Echine de porc et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 1 échine de porc, 60 g de nouilles chinoises saveur curry, 1 càs de curry, huile d'olive. Désossez et coupez l'échine en cubes. Déposez-les dans un saladier, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez...

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Tags: porc, echine, recette, chinois, curry

29 janvier 2019

Echine de porc aux champignons noirs

Échine de porc aux champignons noirs Ingrédients : 1 échine de porc, sauce soja, gingembre moulu, restes de champignons noirs et nouilles chinoise,sel. Désossez et coupez l'échine en petits cubes. Mettez les cubes dans un plat creux, arrosez de sauce...

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Tags: champignon, porc, echine, recette, chinois

28 janvier 2019

Langue de génisse (boeuf) au parfum asiatique

Un avant goût du nouven an chinois (le 5 février) Langue de génisse (boeuf) au parfum asiatique Ingrédients : 1 langue de génisse, 1 feuille de laurier, 1 ognon, 1 clou de girofle, champignons noirs, 50 g de nouilles chinoises parfum boeuf. Cuisson de...

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Tags: boeuf, recette, langue, chinois, génisse

24 août 2018

Wok de lieu noir et pousses de soja

Wok de lieu noir et pousses de soja Ingrédients : 1 filet de lieu noir (200g), 1 petite boîte de pousses de haricot mungo (200g), sauce soja, 1 càc de gingembre moulu, 1 càs d'ail moulu, 1 trait de vin blanc sec, ciboulette, huile d'olive. Coupez le filet...

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Tags: recette, chinois, lieu, wok, soja

13 août 2018

Jarrets de porc de 7 heures à la japonaise

Je me suis inspiré d'une recette japonaise le Châshû pour réalisé ces jarret de porc à basse température : Jarrets de porc de 7 heures à la japonaise Ingrédients : 2 jarrets de porc, 1 litre d'eau, 10 cl de sauce soja, 1 càs de miel liquide, 1 càs de...

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Tags: porc, jarret, recette, chinois

9 juin 2018

Echine de porc marinée soja miel

Une marinade toute simple avec simplement 2 ingrédients ; de la sauce soja et de miel. Échine de porc marinée soja miel Ingrédients : 1 échines de porc, 2 càs de sauce soja, 1 càc de miel de Normandie (d apiculteurs locaux Raymond et Ludovic Delacour),...

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Tags: porc, echine, recette, épinard, chinois, wok