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31 juillet 2020

Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha

Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, huile d'olive, thym frais, sel. Déposez la darne dans une assiette, versez un filet d'huile d'olive, étalez aux doigts. Salez et saupoudrez de feuilles thym...

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Tags: plancha, saumon, recette, poisson

30 juillet 2020

Omelette au fromage de brebis et graines de carvi

Omelette au fromage de brebis et graines de carvi Ingrédients : 2 œufs, fromage de brebis (brique), graines de carvi, sel, beurre. Cassez les œufs dans un saladier, salez les jaunes et battez en omelette. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle...

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Tags: omelette, recette, oeuf

28 juillet 2020

Saumonette (roussette) à la crème et champignons

Saumonette (roussette) à la crème et champignons Ingrédients 1 saumonette ou roussette (200 g.) étêtée et dépouillée, 150 g de champignons de Paris (surgelés), 6 cl de crème liquide, 1 càs d'ail émincé, persil, 1 cube de bouillon de légumes ou court-bouillon....

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Tags: champignon, recette, poisson, roussette, saumonette

27 juillet 2020

Pintade farcie aux prunes

Pintade farcie aux prunes Ingrédients : 1 pintade, 5 à 6 prunes, huile d'olive, sel. Massez la pintade à l'huile d'olive. Déposez-la dans un plat à four. Farcissez-la avec les prunes. Salez. Enfournez à 220° pendant 15 minutes. Arrosez-la d'un verre d'eau....

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Tags: pintade, recette, prune

26 juillet 2020

Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (gambas)

Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (ou gambas) Ingrédients : 3-4 gambas ou grosses crevettes, 1 filet de poisson blanc (100g), 1 sachet (84g) de nouilles instantanées saveur crevettes. Marinade : gingembre moulu, ail émincé, jus de citron, sauce...

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Tags: gambas, recette, poisson, chinois, crevette

25 juillet 2020

Maquereau farci romarin citron à la plancha

Maquereau farci romarin citron à la plancha Ingrédients : 1 maquereau, 1 branche de romarin, jus de citron (dans la petite bouteille en plastique jaune), huile d'olive. Videz, lavez et séchez le maquereau. Déposez-le dans un plat creux, et farcissez-le...

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Tags: plancha, recette, Maquereau

24 juillet 2020

Basse côte de bœuf au sel fou à la plancha

Basse côte de bœuf au sel fou à la plancha Ingrédients : 1 basse côte de bœuf (180g.), sel fou de Sarzeau (sel, herbes de Provence, panais, ail, ognon), huile d'olive, frites. Massez la basse côte avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez des deux côté...

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Tags: plancha, boeuf, recette, basse-côte

22 juillet 2020

Omelette au foie de veau

Omelette au foie de veau Ingrédients : 1 petite tranche de foie de veau (100 g.), 2 œufs, 1 petite échalote, 5-6 brins de ciboulette, 1 trait de vinaigre de cidre (ou de vin ou jus de citron), sel, poivre au moulin, beurre, huile d'olive. Coupez la tranche...

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Tags: agneau, omelette, foie, recette, oeuf

15 juillet 2020

Lapin au paprika

Lapin au paprika Ingrédients : 1 lapin coupé en 6 à 7 morceaux, huile d'olive, paprika, vin blanc, sel. Enduisez les morceaux de lapin d'huile d'olive et saupoudrez-les de paprika. Déposez-les dans un plat et laissez mariner 1 heure. Faites chauffer un...

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Tags: lapin, recette, paprika

6 juillet 2020

Souris d'agneau au miel et romarin

Souris d'agneau au miel et romarin Ingrédients : 1 souris d'agneau, miel liquide, branches de romarin, huile d'olive, sel. Enduisez la souris d miel et déposez-la dans un plat à gratin légèrement huilé. Entoure-la de brins de romarin. Salez. Enfournez...

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Tags: agneau, romarin, recette, miel, souris