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13 mars 2020

Œufs cassés sur ratatouille

Œufs cassés sur ratatouille

Œufs cassés sur ratatouille Ingrédients : reste de ratatouille, 2 oeufs, piment d'Espelette. Réchauffez le reste de ratatouille dans une poële. Quand l'ensemble est bien chaud formez deux cavités et cassez-y les œufs. Saupoudrez les jaunes d'une pointe...

Posté par jlmaugis à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, ratatouille

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8 mars 2020

Curry de gambas et œuf

Curry de gambas et œuf

Curry de gambas et œuf Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 1 œuf, 1 tomate, 1 ognon, 1 càc d'ail émincé, de curry, de curcuma, de gingembre, quelques graines de coriandre, 10 cl de lait de coco, huile végétale. Étêtez et décortiquez les gambas....

Posté par jlmaugis à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, oeuf, curry, crevette, lait de coco

5 mars 2020

Pintade au chou vert à basse température

Pintade au chou vert à basse température

Pintade au chou vert à basse température Ingrédients : 1 pintade fermière, 1 chou vert, 1 tranche de poitrine de porc, 1 bouteille de vin d'Alsace, huile d'olive, sel, poivre au moulin, 1 càs de graisse de canard. Enlevez les grosses feuilles du chou,...

Posté par jlmaugis à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, recette, chou vert

4 mars 2020

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc

Rognon de bœuf et champignons au vin blanc Ingrédients : 300 g. de rognon de bœuf paré et coupé en morceaux, 4 champignons de Paris, 1 ognon, 25 g de beurre, 10 cl de crème liquide, vin blanc, sel, poivre au moulin, ciboulette. Faites revenir les morceaux...

Posté par jlmaugis à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, boeuf, recette, Rognon

2 mars 2020

Veau aux carottes

Veau aux carottes

Il me restait un morceau de rôti de veau d'une précédente recette un Rôti de veau aux pleurotes : Veau aux carottes Ingrédients : 1 morceau de rôti de veau cuit (300 g.), 2 carottes, 1 ognon, 1 feuille de laurier, poivre au moulin, sel, une pincée de...

Posté par jlmaugis à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, recette, carotte

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1 mars 2020

Gambas au kiwi

Gambas au kiwi Ingrédients : 6 à 8 gambas, 1 kiwi pas trop mûr, 1 càs de crème fraîche, curcuma, 1 trait de vin blanc, huile d'olive, 1 noix de beurre. Pelez et coupez le kiwi en rondelles. Saisissez les gambas dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive....

Posté par jlmaugis à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, recette, crevette, kiwi

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